Spurðu hvernig á að gera grænmetisæta Noodles í Singapúr? Siddhi deildi þessari uppskrift að Sinagpore núðlum í grænmeti með mér og gaf mér leyfi til að deila því, svo ég hélt að ég myndi repost hér til að deila með öllum! Uppskrift Siddhi er mjög einföld og kallar á bara núðlur og grænmeti sem er soðið í chili hvítlauksósu með karrýdufti.
Fyrir veganútgáfu gætirðu notað vegan núðlur í stað egg núðla. Rice vermicelli núðlur eru hefðbundnar, og baunþráður núðlur eru einnig svipaðar því sem væri notað í Singapúr. Notaðu það sem þú vilt. Siddhi segir að magn innihaldsefna sé ekki nákvæm, svo gaman að gera tilraunir með hversu mörg krydd þú vilt! Það er alls ekki rangt að gera Singapúr núðlur: þú getur bætt í hvítkál, sveppum, eða smá steiktu tofu, og leika með kryddi.
Þarftu að vera glútenfrjálst og grænmetisæta og vegan? Réttlátur vera viss um að nota glútenlausan núðla, svo sem núðlur í hrísgrjónum eða soba núðlum, og skiptu út sojasósu fyrir glútenlausa staðgengill, svo sem tamari eða Nama Shoyu .
Það er nóg af ástæðum að grænmetisætur ættu að elska einföld Asíu-stíl núðla diskar eins og þetta, en ein ástæðan allir ættu að elska þá er vegna þess að núðlur eru alltaf frábær, ódýr máltíð sem getur fyllt þig upp fyrir aðeins nokkrar dalir, svo þau eru frábært fyrir alla sem elda á fjárhagsáætlun, sérstaklega grænmetisæta.
Ef þú vilt fljótlegan og einfaldan stíl þessara núðla í Singapúr, skoðaðu meira af alþjóðlegum grænmetisæta uppskriftir Siddhi á blogginu sínu hér, eða skrunaðu niður fyrir fleiri grænmetisæta og veganafréttir í Asíuhvítu núðlauppskriftir til að reyna.
Það sem þú þarft
- 2 msk ólífuolía
- 1 grænn papriku, sneið í þunnt ræmur
- 1 rauð eða gul laukur, hakkað
- 2 negull hvítlaukur, hakkað
- Chili hvítlauk sósa, að smakka
- 2-3 bollar egg núðlur (eldavél)
- 3 msk karrý duft
- 2-3 msk sojasaus (eða tamari ef þú þarft að vera glútenlaus)
Hvernig á að gera það
- Fyrst skaltu elda núðlurnar þínar í samræmi við leiðbeiningar um pakkann. Tæmdu vel og setjið til hliðar.
- Næst, í stórum skillet eða sauté pönnu yfir miðlungs hátt hita, sauté skivu papriku, lauk og hakkað hvítlauk í ólífuolíu í nokkrar mínútur, þar til grænmeti er bara að byrja að fá útboð. Dragðu hita niður í miðlungs lágt, hrærið síðan í chili hvítlauksósu, hrærið til að klæðast grænmetinu vel.
- Næst skaltu bæta við tilbúnu grænmetinu og hrærið aftur til að sameina, þá bætið í karrýduftinu og sojasósu þar til það er vel blandað.
Það er það! Var það ekki auðvelt og ljúffengt?
Njóttu Singapúr núðlur grænmetisæta!
Eins og þessar einfaldar Singapúr núðlur? Hér eru nokkrar fleiri þægilegir grænmetisæta asískir núðlauppskriftir sem þú gætir notið:
- Kryddaður sesamhnetusúkkulaði uppskrift
- Vegan kínverska Szechuan núðlur
- Vegan fór með nudda og tofu og bok choy
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 291 |
| Heildarfita | 10 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 997 mg |
| Kolvetni | 44 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 8 g |