Þetta vegan núðlur með hnetusósu uppskrift er ein af uppáhalds einföldu diskarnir mínir til að þeytast upp á þessum nætur, þar sem ég er mjög svangur, en bara líður ekki eins og að elda. Þessi uppskrift fyrir sterkan sesamhnetusúkkulaði er bæði grænmetisæta og vegan. Það er hægt að bera fram heitt eða kalt, svo að þú gætir gert lotu til að njóta aftur til að taka í hádegismat næsta dag. Þú getur gert þessa uppskrift með hvaða núðlur eða pasta, þar á meðal ramen, soba eða spaghettí.
Þessi taílenska og kínverska- innblástur uppskrift er hægt að gera minna kryddað með því að skipta um rauð paprikaflögur fyrir cayenne, eða sleppa cayenne að öllu leyti. Ef þú ert að leita að taílensku hnetusmjör sósu sem krakkarnir vilja elska, er þetta hnetusósu uppskrift jafnvel tamer.
Þú getur fundið öll innihaldsefni í staðbundnum matvörubúð. Cayenne pipar er u.þ.b. helmingur kryddaður og hefðbundinn taílensku chili peppers sem notaðar eru í réttum sínum (þú getur fundið þær á Asíu mörkuðum). En það er peppier en jalapenos, svo farðu vel ef þér líkar það ekki kryddað. Þú getur fundið cayenne pipar duftformað eða eins og þurrkaðir mulið rauð paprika flögur.
Það sem þú þarft
- 2/3 bolli hnetusmjör
- 1/4 bolli soja sósa
- 3 negull hvítlaukur (hakkað)
- 2 grænn laukur (skera)
- 2 msk sesamolía
- 1/2 tsk engifer duft
- 1/2 tsk cayenne pipar
- 2 msk lime safi (safa úr einum kalki)
- 1/2 pund pasta eða núðlur (eldavél)
- 2 msk sesamfræ
Hvernig á að gera það
- Hakkaðu hvítlaukinn og sneiðu laukunum.
- Kakaðu pasta eða núðlum í samræmi við leiðbeiningar um pakkann.
- Í litlum potti við lágan hita, sameina öll innihaldsefni nema pasta og sesamfræ. Hrærið vandlega til að sameina öll innihaldsefni þar til sósan er slétt.
- Hellið sósu yfir pasta eða núðlur, kastaðu varlega til að sameina.
- Styðu sesamfræ ofan og þjóna heitt eða kalt, eins og þú vilt.
Þessi uppskrift gerir þrjá skammta og eftirréttir eru ljúffengir til að slappa af og taka eftir til að vinna í hádegismat næsta dag.
Þú getur borðað þau kalt eða endurhitið þau í örbylgjuofni.
Það er auðvelt að tvöfalda þessa uppskrift að fæða fleiri fólk eða taka sem fat fyrir potluck fyrir mannfjöldann. Það er öruggur hlutur fyrir lautarferð þar sem ekkert er að vera áhyggjuefni ef hann er úti við stofuhita.
Ef þú ert leery af viðskiptum undirbúnu hnetusmjör, getur þú mala eigin frá magnum jarðhnetum í lausafjarlægð margra matvöruverslana. Þá hefurðu aðeins jarðhnetur án sykursins og sveiflujöfnunanna sem finnast í dæmigerðu krukkunni og blandast mjög vel við hnetusósur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 823 |
| Heildarfita | 42 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 18 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 1.526 mg |
| Kolvetni | 90 g |
| Mataræði | 9 g |
| Prótein | 29 g |