Grilled Caper og Dill lax

Pörun dill með lax er uppáhalds margra, en þessi uppskrift nýtir einnig tartness kapersins til að framleiða frábæran grillaðan fisk sem passar fyrir hvaða tilefni sem er.

Sem bætt bónus kemur það saman fljótt þannig að þú getur haft dýrindis og heilbrigt aðalrétt á borðið í um 30 mínútur.

Það sem þú þarft

• 1 laxflök, um það bil 2 pund (900 g)
• 1/4 bolli (60 ml)
• kapers , tæmd og hakkað
• 2 matskeiðar (30 ml) ferskur sítrónusafi
• 2 msk 30 ml ferskur dill, fínt hakkað
• 1 matskeið (15 ml) ólífuolía
• 2 negull hvítlaukur, hakkað
• 2 tsk (10 ml)
• Anchovy líma (valfrjálst)
• 2 tsk (10 ml) hunang
• 1 tsk (5 mL) salt
• 1 tsk (5 ml) svartur pipar

Hvernig á að gera það

1. Hitið grillið í miðlungs hita.
2. Fjarlægðu öll bein úr laxflökum.
3. Blandið eftir innihaldsefni í litlum skál og bursta á lax.
4. Setjið lax í velmjólkuð fiskkörfu á plank (vertu viss um að stilla eldtíma ef þú notar plank) eða í álpappírspakka og settu á grillið.
5. Eldið lax í um það bil 15 til 18 mínútur eða þar til fiskur nær 145 gráður af innri hita. Fjarlægið úr hita og þjónað.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	426
Heildarfita	22 g
Mettuð fita	4 g
Ómettað fita	8 g
Kólesteról	124 mg
Natríum	636 mg
Kolvetni	11 g
Mataræði	1 g
Prótein	45 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)