Þessi marinade notar kraft balsamísk edik til að borða og bragða kjöt. Það virkar vel á nautakjöti, lambi, alifuglum og svínakjöti - sérstaklega svínakjöti .
Það sem þú þarft
- 1 bolli / 240 ml balsamísk edik
- 1/4 bolli / 60 ml vatn
- 3 msk / 45 ml paprika
- 2 matskeiðar / 30 ml salt (kosher)
- 2 matskeiðar / 30 ml sítrónu pipar
- 1 tsk (5 mL) marjoram (þurrkað)
- 1 tsk (5 ml) sinnep (fræ)
Hvernig á að gera það
1. Sameina öll innihaldsefni.
2. Notaðu strax eða geyma í loftþéttu gleri eða plastíláti í kæli í allt að 7 daga eftir undirbúning. Nautakjöt og lamb geta marinatað í 4 til 24 klukkustundir í blöndu. Fyrir svínakjöt og alifugla, 4 til 6 klukkustundir.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 54 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 2.348 mg |
| Kolvetni | 11 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 1 g |