Hvað er Marionberry?
"Marjónberjum eru hér!" Hrópa merki.
Tilboð á marionberry skjálftum, pies, tarts, ís krem, sorbets, salöt og fleiri rusl valmyndir yfir Oregon, koma í júlí og ágúst.
Töflur á bændamarkaði falla undir körfum af glansandi bláum svörtum berjum. Smart kaupendur panta íbúðir af þeim til að frysta og halda áfram að klára allt of stutt tímabilið. Marionberry árstíð er alvarlegt fyrirtæki í Pacific Northwest.
Hvað er Big Deal um Marionberries?
The marionberry er konungur og drottning af Blackberries. Það hefur flókið og ríkur earthy bragð sem pils að brún biturð sem finnast í mörgum brómberjum . Margir bragðsmenn finna svipaðan milli marionberries og ríkur earthy juiciness Cabernet vínber. Það er sætari og juicier en Evergreen brómberin sem finnast í villtum brambles upp og niður vesturströndina.
Það er meðalstór brómber sem á bilinu lit frá mjög dökkri rauðu til sanna svörtu. Það er ræktað eingöngu í Oregon, þar sem það er verðlaun fyrir ofan önnur brómber. Í Oregon, marionberries eru alltaf merkt sem marionberries eða formlegri nafn þeirra, marion Blackberries.
Hvernig á að kaupa bestu Marjónberjum
Marjónberjum, sérstaklega myrkri litaðar, eru fallega glansandi. Horfðu á björtu, plumpa berjum án lóða, molds eða sogginess ef þú ert svo heppin að finna ferskt marionberries til sölu.
Hvenær eru Marionberries í árstíð?
Ferskir marjónberar eru á tímabilinu frá miðjum júlí til miðjan ágúst. Frosnir marjónberjum eru fáanlegar allt árið og vinna fallega í bakaðar vörur eins og þetta Blackberry Cobbler .
Hvernig á að frysta Marionberries
Þeir hafa ekki mjög stuttan tíma, en það er vissulega ekki nógu lengi fyrir marionberry fans.
Þú getur gert það lengur lengur með því að kaupa eða taka aukalega berjum og frysta þá til að nota síðar á árinu.
Til hamingju með að frysta eigin marionberries þína er auðvelt: Skolið og klappið berjum þurrt, dreift þeim á bakplötu og púsaðu þeim í frystinum. Eftir u.þ.b. klukkutíma skulu þau frosna í gegnum og tilbúin til að flytja í innsigluð plastpoka eða annan innsigluð ílát og geymd í frysti í nokkra mánuði (finndu sjálfstæðar leiðbeiningar um frystingu ).
Marionberry næring
Eins og öll brómber, eru marionberries háir í andoxunarefnum (C-vítamín, gallínsýra, og rutín sérstaklega), auk þess að innihalda fituefnafræðileg efni eins og ellagínsýru og anthocyanín. Berjum er einnig frábær uppspretta trefja (1/2 bolli berjum hefur jafn mikið trefjar og 3/4 bolli af brúnum hrísgrjónum ).
Marionberry Uppruni
The marionberry var þróað í Oregon State University árið 1945 með því að fara yfir Chehalem Blackberry (Berry með innfæddur BlackBerry, Loganberry og hindberjum í bakgrunni) með Olallieberry (sjálft BlackBerry) og nefnd eftir Marion County í Oregon. Þeir voru fyrst teknar á markað árið 1956. Marjónberjum er ennþá haldið uppi sem brómberinn til að berja af berjumæktum.