Auðveld leið til að frysta berjum
Hvort sem þú ert með umframbláber, brómber, hindberjum eða jarðarber, er það auðvelt að frysta þær. Allt sem þú þarft fyrir utan umfram ferskar berjum er bakplata eða annað auðvelt að færa, flatt yfirborð og frysti.
Einföld skref til að frosna ber
- Pick yfir berjum til að ganga úr skugga um að engar stilkur, óþroskaðar ber eða skemmdir ber eru í blöndunni.
- Skolið berið í köldu vatni og klappaðu þeim vandlega með pappírshandklæði eða hreint handklæði. Hull jarðarber , ef það eru þau ber í höndunum.
- Leggið berið í eitt lag á rifðu bakpoki.
- Setjið þau í frysti þar til frosið fast efni. Dvöl yfir nótt gerir venjulega bragðið.
- Flyttu berin til resealable plast geymslu töskur, þvinga eins mikið loft og hægt er úr pokanum áður en það innsiglar það.
- Geymið frystar berjar í frystinum þar til þú ert tilbúinn að nota þau í allt að 6 mánuði (eða ár ef þú ert með frysti).
Hvernig á að nota frosna ber
Besta hluti, auk þess að auðvelda frystingu þeirra, er hversu fjölhæfur frosnir ber eru.
Í fyrsta lagi eru frosnar berjar fullkomin til að gera sléttar og hristir. Frosinn áferð þeirra bætir þykkt til að blanda drykki án þess að vökva þá niður með ís eða þurfa að bæta við banani eða jógúrt, ef þú ert ekki í skapi. Fyrir sléttasta, en þó þykkasta, endanlega áferðin, hvolfið hvaða innihaldsefni sem ekki eru ber fyrst; Þá, með blender hlaupandi, bæta hægt frysta berjum, láta blender hvirpa þar til berjum er að fullu brotinn niður og samþætt inn í smoothie eða hrista.
Í öðru lagi virka frosnir berjar fallega í bakaðar vörur. Ég áskorun þig að segja muninn á ferskum og frosnum - í raun í eldhúsbúnaði tilraunir, komumst að því að bakaðar vörur sem gerðar voru með frystum berjum voru, ef eitthvað er, í heild enn betra. Hvernig getur þetta verið? Jæja, frystingu þurrkar endilega út berin aðeins örlítið, og tapið á því umfram raka er gagn í bakuðu vörum, þar sem of mikið safa getur eyðilagt áferð deigs og batters.
Að lokum er frystibær einnig frábær leið til að fresta jam- og hlaupagerð (eða chutney-gerð !). Frystu berin þegar þau eru fullkomlega þroskaður og ferskur, og þá mynda sultu þegar þú hefur tíma og halla. Og við skulum vera hreinskilinn, þegar veðrið hefur kólnað svolítið og hugsunin um gufa, er loftpottar á eldavélinni talsvert meira aðlaðandi.