01 af 08
Hefðbundin matvæli í Japan
Japönsk matargerð einkennist af mörgum hefðbundnum réttum sem njóta góðs daglega og á sérstökum hátíðum. Ekki hika við að kafa rétt inn og kanna þessar diskar sem eru mjög bundin við menningu Japan.
02 af 08
Gohan - Steamed Rice
Engin máltíð er lokið í Japan án þess að gufa hrísgrjónum, frá morgunmat í gegnum seint á kvöldin. Nafnið fyrir steikt hrísgrjón, Gohan, þýðir bókstaflega "máltíð". Þú verður að elda það rétt og með virðingu og athygli sem það á skilið.
Polished, stutt korn hrísgrjón (hakumai) er valinn fjölbreytni til að gera gufusjúkdóm. Leitaðu að Calrose stuttum hrísgrjónum, sushi hrísgrjónum eða Japonica hrísgrjónum. Þú getur notað hrísgrjón eldavél (suihanki) eða þungur pottur með þéttum loki. The hrísgrjón er ætlað að vera lítið Sticky þegar soðið, svo það getur verið auðveldara að borða með chopsticks.
Prófaðu þessa uppskrift að japönskum gufusýrum .
03 af 08
Miso súpa
Dæmigert máltíðir í japönskum stíl eru skál af misó súpu. Það er gert með dashi súpa lager, tofu, miso líma og græna lauk. Mismunandi gerðir af misó eru breytilegar í bragði og saltleika, þannig að þú getur breytt því eftir smekk þínum.
Prófaðu þessa uppskrift að Miso súpa með Tofu .
04 af 08
Sushi
Sushi tekur hlutverk skyndibita í dag, bæði í Japan og um allan heim. Í japönskum matargerð bendir sushi á diskar sem nota sushi hrísgrjón , sem er kryddað með sætum edikblöndu. Það eru ýmis konar sushi, þar á meðal oval nigiri-zushi toppað með sjávarfangi, oft hrár. Maki-Zushi er rúllaður sushi með ræmur af fiski og grænmeti sem er settur í hrísgrjónum og rúllaður innan norðurs.
Prófaðu þessa uppskrift að Spicy Tuna Roll .
05 af 08
Hot Potts
Heitur pottur diskar eru auðveldlega eldaðir í einum stórum potti og eru mjög vinsælar í japönskum matargerð. Eitt af því að njóta þess að borða heita pottarétti er að potturinn er soðinn á færanlegt svið á borðstofuborðinu og notið fjölskyldu stíl en allir taka einstaka skammta úr pottinum.
Orðið "yaki" þýðir "sauté" eða "grill" á japönsku, og í því að gera sukiyaki er kjötið sautert í heitum pottinum við borðið. Hefð er að sukiyaki er vetrarréttur sem venjulega er að finna í bōnenkai, japanska árslok aðila.
Prófaðu þetta uppskrift fyrir Beef Sukiyaki .
06 af 08
Ramen
Ramen núðla diskar eru mjög vinsælar í Japan, með soðnum núðlum þjónað í öðruvísi bragðbættri súpu með mörgum áleggjum. Kokkar í Japan þjálfa yfirleitt mjög erfitt að gera góða ramma. Þó að þú gætir verið notaður til að pakka einfaldlega, þá er ódýr ramen, sem gerir sanna ramen súpa ekki auðvelt ef þú ert að gera súpuna frá grunni.
Prófaðu þessa uppskrift að Shoyu Ramen .
07 af 08
Tempura
Tempura djúpsteikt grænmeti eða sjávarfang eru mjög algeng atriði í japönskum veitingastöðum. Eldunaraðferðin sem gerir tempura batter blómstra eins og blóm í heitu olíu er kallað Hanaage), hún þýðir blóm og ag e þýðir djúpsteikur.
Prófaðu þessa uppskrift að Tenzaru Soba (Tempura með kúlduðum bókhveiti) .
08 af 08
Wagashi
Hefðbundin sælgæti þekktur sem wagashi er borið fram með te í Japan. Daifuku mochi er tegund af wagashi og er venjulega þjónað með grænu tei. Það er oftast fyllt með rauðum baunum, en sum eru fyllt með hvítum baunakremi (Shiroan). Það eru einnig mochi gerðir með soybean hveiti, japönsku múra, matcha grænt tedufti eða snerta rauðan litarefnis.
Prófaðu þessa uppskrift að Daifuku mochi .