A uppskrift fyrir japanska gufusjúkdóm

Steamed hrísgrjón er heftafæði fyrir næstum hvaða japönsku máltíð og er talin aðal uppspretta matvæla í Japan. Raunverulegt þýðir nafnið Gohan bókstaflega "máltíð" og ekkert japönsk máltíð er lokið án þess. Allt sem þú þarft í raun er þungur pottur með þéttum loki.

Japanska hrísgrjón er alltaf stutt korn og venjulega fáður hvítur hrísgrjón (hakumai) í stað þess að minna aðlaðandi ópólaðan brúnan hrísgrjón (gemmai). Nöfn til að líta út fyrir að kaupa hrísgrjón fyrir Gohan eru "japanska hrísgrjón", sushi hrísgrjón, "Calrose" stutt korn hrísgrjón eða "Japonica". Ekki rugla saman við Jasponica - sem er blanda af ilmandi Thai Jasmine.

Það er mjög mikilvægt að þvo og skola hrísgrjónið í köldu vatni áður en það er eldað. Magn vatns til að elda japanska hrísgrjón er í grundvallaratriðum lítið meira en magn hrísgrjóns. Rétt magn af vatni til að elda japanska hrísgrjón breytilegt eftir tegundum og ferskleika hrísgrjóns. Ef þú eldar hrísgrjón í hrísgrjónum, vinsamlegast bætið við vatni við línuna sem tilgreind er á innri pottinum.

Hefð er Gohan komið til borðsins í potti úr sedrusviði og skreytt í skál hvers einstaklings með tré hrísgrjónum. Rísið er ætlað að verða lítið klístur þegar það er soðið, sem gerir það auðveldara að safna með fíngerðum japönskum stíl höggpinnar.

Það sem þú þarft

• 2 1/4 bollar japanskt ris
• stutt korn hrísgrjón )

Hvernig á að gera það

1. Setjið hrísgrjónin í stórum skál og þvoðu það með köldu vatni.
2. Endurtakið þvo þar til vatnið verður næstum ljóst.
3. Tæmdu hrísgrjónin í kolbað og setjið til hliðar í 30 mínútur. Setjið hrísgrjónin í hrísgrjónum og bætið við vatni. Látið hrísgrjónið drekka í vatni að minnsta kosti 30 mínútum. Ein klukkustund er tilvalin.
4. Byrjaðu á eldavélinni.
5. Ef þú eldar hrísgrjón í potti skaltu setja hrísgrjón og vatn í pottinn.
6. Taktu pottinn með loki og látið sjóða á miklum hita.

1. Snúðu hitanum niður í lágt og elda í 20 mínútur, eða þar til vatnið er næstum farið.
2. Stöðva hitann og látið gufa í um 15 mínútur áður en lokið er lokað.
3. Fluff hrísgrjónið með hrísgrjónum og líta í einstaka hrísgrjónaskál.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	391
Heildarfita	1 g
Mettuð fita	0 g
Ómettað fita	0 g
Kólesteról	0 mg
Natríum	3 mg
Kolvetni	86 g
Mataræði	2 g
Prótein	7 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)