Peppers eru ómissandi spænska innihaldsefni, hvort sem þau eru fersk, brennt eða steikt. þjónaði sem hliðarrétt eða tapa. Peppers eru mikilvægur þáttur í mörgum spænskum réttum, svo sem gazpacho (kalt tómatsúpa), romesco sósu eða sofrito . Þeir bæta lit og bragði við marga rétti og eru nærandi líka.
Steiktar eða brennt paprikur gera útlit á matartöflum yfir Spáni nokkrum sinnum á viku í sumar. Þeir fara vel með brauðum kjöt, grilluðum steik, svínakjötum eða steiktum eða spæna eggjum. Berið fram þessar steiktu papriku á fati með sneiðar af ryðbragð sem tapa, eða sem hliðarrétt. Smákökuð nautakjöt eru sýnd á myndinni ásamt steiktum paprikum og laukum.
Það sem þú þarft
- 4 stór rauð paprika
- 1 stór gulur eða hvítur laukur
- 4-5 matskeiðar spænsku
- ólífuolía til steikingar
Hvernig á að gera það
- Skolið papriku, fjarlægðu þá stilkur, fræ og himnur. Skerið í julienne sneiðar (lengd, um 1/4 tommu breitt). Peel og skera laukinn í julienne sneiðar.
- Helldu 4-5 msk ólífuolía í þungar pottar og hita á miðli. Þegar olía er heitt, steikið piparplötur, hrærið oft. Þegar pipar byrja að mýkja, bætaðu laukalykki og haltu áfram að steikja. Salt eftir smekk. Fjarlægðu úr pönnu þegar lauk mýkja og verða hálfgagnsær. Berið fram á fati með gróft brauð sem tapa, eða fylgdu steikt kjöt, steiktum svínakjötum eða eggjum.
Fleiri steiktar og brenntir piparuppskriftir
- Steiktur Padrón Peppers Uppskrift - Pimientos de Padrón Fritos
- Steiktar papriku með hvítlauksuppskrift - Pimientos Fritos con Ajo
- Easy Brennt Red Peppers í olíu, edik og hvítlauk Uppskrift
- Pimientos Rellenos de Atun - Red Peppers fyllt með Túnfiski
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 176 |
| Heildarfita | 17 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 12 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 3 mg |
| Kolvetni | 6 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |