Þessi einfalda spænska "tapa" getur tvöfaldað sem fyrsta námskeið eða hliðarrétt. Brennt rauð papriku eru merktar í spænsku aukalega ólífuolíu, ediki og fersku hakkaðri hvítlauk. Njóttu papriku á sneið af ryðbragð, eða sem hliðarrétt. Served kalt, það gerir frábæra fat fyrir heitum sumardögum. Nær, þessi papriku halda vel í kæli í allt að viku.
Það sem þú þarft
- 3
- heilbrennt rauð papriku (eða tíu brennt piquillo papriku)
- 2 negull hvítlaukur
- 1/4 bolli spænska sherry edik (eða
- balsamic edik )
- 1/4 bolli
- auka ólífuolía
Hvernig á að gera það
- Notaðu borðplötu eða diskur með vör, svo að þeir olíu og edik sleppa ekki yfir hliðina.
- Ef þú notar papriku: Fjarlægðu fræ úr steiktu papriku , ef einhver er. Skerið hvern pipar í fjórum stykki og látið á matplötu eða diski.
- Ef þú notar piquillo papriku: Þar sem þetta eru lítil papriku (um 3-3,5 tommur langur), eru þær nú þegar réttir stærð fyrir einstaka skammta. Svo, holræsi alla piquillo papriku og raða þeim í kringum plötuna eða diskinn.
- Peel og hakkavísur hvítlaukur. Setjið hakkað hvítlauk í litlum skál og hellið í nokkrum matskeiðum af hverju ediki og olíu. Hristið og hella vel yfir paprika.
- Berið fram með sneiðar af ryðfríu brauði sem tapa eða sem hliðarrétti með máltíð. Þessar paprikur fara vel með aðalrétti grilluðu kjöti eða fiski.
Athugaðu að papriku : Ef heilbræddir paprikur eru ekki fáanlegar í matvörubúðinni þinni, eða ef þú vilt ferskur brennt papriku, verður þú fyrst að steikja rauð papriku, afhýða og fræja þau. Fylgdu þessum einföldu leiðbeiningum um hvernig á að steikja papriku . Peppers er hægt að brenna í ofninum eða yfir grillið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 204 |
| Heildarfita | 14 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 10 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 11 mg |
| Kolvetni | 18 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 3 g |