Ítalska kjötbollur Maria

Þessar ekta ítalska stíl kjötbollur eru fullkomin fyrir uppáhalds spaghetti sósu eða marinara og pasta. Mótaðu og bökuðu þessar góða kjötbollur og hræra þá með sósu á ofni eða hæga eldavélinni.

Frá Maria - "Þetta er uppskriftir ítalska móður minnar um kjötbollur. Allir elska þær alltaf og þú getur breytt kryddi."

Kjötbollarnir eru lagaðar og síðan broiled, en þeir geta einnig verið bakaðar við 350 F í um það bil 20 til 30 mínútur.

Það sem þú þarft

• 1 pund halla nautakjöt (85% til 90%)
• 1/2 bolli ítalska krydda brauðmola (sjá ábendingar og afbrigði fyrir heimabakað)
• 1/4 til 1/3 bolli vatn (eða nóg til að raka, sjá leiðbeiningar)
• 1/4 bolli rifinn parmesanostur
• 1 miðlungs laukur (fínt hakkað)
• 1 klofnaði hvítlaukur (fínt hakkað)
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk pipar
• Spaghetti sósa eða marinara (
• heimabakað eða tilbúið)

Hvernig á að gera það

1. Blandið saman öllum innihaldsefnum saman. Ekki bæta öllu vatni í einu. Blandan ætti að vera rakur en ekki svo að kjötbollarnir falli frá sér.
2. Mótaðu kjötbollur í æskilegan stærð og settu á olíulaga rekki af broilerpönnu. Hreinsaðu hendurnar með vatni eins og þú vinnur að því að halda kjötbollunum frá því að standa. Einnig er hægt að stilla stóran bakpönnu eða rifað bakpúðaplötu með filmu og setja vírkælivatn í pönnu.

1. Broil u.þ.b. 4 tommur frá hitagjafanum í um það bil 5 til 7 mínútur, eða þar til topparnir eru velbrúnnar. Snúðu kjötbollunum og broilið hinum megin.
2. Þegar kjötbollarnir eru brúnir á öllum hliðum skaltu bæta þeim við miðlungs sópa með spaghetti sósu og látið gufva í að minnsta kosti 20 mínútur.
3. Berið kjötbollur og sósu yfir heitt soðnar spaghettí, linguini eða annan tegund af pasta.

Deilt með MARIALISA

Ábendingar og afbrigði

• Til að gera kjötbollurnar þínar einsleita, rúllaðu kjötblöndunni í löng 1/2-tommu þykkan logs og skera í 1 1/2-tommu lengd. Mótaðu stykkin í kringum kjötbollur.
• Setjið viðbótarskikkju af hvítlauk í kjötbollurnar.
• Heimabakaðar ítalskir kryddjurtir: Til 1/2 bolli af fínu, þurra brauðmola , bætið 1/4 teskeið af salti, þurrkað steinselju, pipar og hvítlauksdufti. Bætið 1/4 teskeið af þurrkaðri blaðabakka og oreganó.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	232
Heildarfita	10 g
Mettuð fita	4 g
Ómettað fita	4 g
Kólesteról	70 mg
Natríum	248 mg
Kolvetni	9 g
Mataræði	1 g
Prótein	24 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)