Þessi súkkulaði hnetusmjörkakaukaka er skemmtilegt að taka á klassískum rjóma köku og það er alltaf sigurvegari með börnunum. Hnetusmjör og súkkulaði er alltaf aðlaðandi samsetning, og í þessari grænmetisúkkulaði, bragðið syngur!
Cheesecake Vegan er líklega auðveldara að gera en þú heldur; Mjólkurfryst kremost er algengt í jafnt stórum matvörum og hægt er að kaupa eggskiptin auðveldlega í lausu á netinu ef þú finnur ekki þær í staðbundnum verslunum þínum.
Það sem þú þarft
- Fyrir skorpu:
- 1 1/4 bolli mjólkurfríar graham krakkakremar (fínt jörð)
- 1/4 bolli sykur
- 5 matskeiðar
- soja smjörlíki (bráðnar)
- Fyrir fyllingu:
- 4 pakkar mjólkurfrí kremosta (8 únsur hvor)
- 1 1/4 bolli sykur
- egg skipti fyrir 4 egg (eða 3 stór egg fyrir non vegans)
- 2 matskeiðar mjólkurfrír sýrður rjómi (eins og Tofutti)
- 1/3 bolli hnetusmjör
- 1 tsk vanillu þykkni
- 1 bolli dökkt mjólkurfrítt súkkulaðiflís
- Til að bæta við:
- 1 uppskrift
- vegan ganache
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 ° C. Fitaðu 9 "vorformarkóða vel með mjólkurfrían soja smjörlíki. Setjið til hliðar.
- Gerðu skorpuna. Í litlu blöndunarskáli, sameinaðu Graham krabba mola og hvítkornsykur þar til það er vel blandað saman. Bætið bræddu mjólkurfríu sojalíffínuinu saman og blandið þar til það er vel blandað saman. Ýttu á blönduna jafnt í botninn og upp 2 "af hliðum undirbúðu pönnu. Setjið í ofninn í 5 mínútur. Færðu í kæliskáp meðan þú undirbúir fyllingu.
- Gerðu fyllinguna. Notaðu standandi blöndunartæki eða rafmagnshöndablandara, sláðu mjólkurfríu rjómaosti í stórum blöndunarskál þar til slétt er. Bæta við sykri og haltu áfram að blanda þar til slétt, um 2-3 mínútur. Bætið eggjaskammtanum við og berjið þar til það er vel blandað, fylgt eftir með mjólkurlausri sýrðum rjóma, hnetusmjör og hreinu vanilluþykkni, slá vel eftir hverja viðbót og skrældu niður hliðina reglulega til að tryggja jafna blöndun. Foldaðu í mjólkurfríu súkkulaðiflögum þar til það er jafnt dreift. Hellið fyllingunni í tilbúinn skorpu og bökaðu í 1 klukkustund í 1 klukkustund og 10 mínútur, eða þar til toppurinn af ostakaka er léttbrúnt.
- Dreifðu nokkrum matskeiðum af mjólkurfríu sýrðum rjóma yfir yfirborð ostakaka til að fylla út hvaða sprungur sem er. Flytið í vírkælivatn til að kólna alveg í 1-2 klukkustundir, flytið síðan í kæli í að minnsta kosti 2 klukkustundir til að slappa af alveg.
- Undirbúa Vegan Ganache , og meðan það er enn heitt, hella jafnt yfir efst á ostakaka. Setjið ostakaka í kæli í 2-3 klukkustundir meira eða þar til ganache hefur sett. Berið köku kalt.