Lítil púrón papriku (einnig þekkt sem Pimientos de Padrón Fritos) úr Galicíu eru steikt og stökkva með gróft salt . Þetta er einfalt og auðvelt tapasuppskrift sem er vinsælt um allan Spáni með ferðamönnum og heimamönnum.
Það sem þú þarft
- 2/3 til 1 pund ferskur pórórón papriku
- 2 bollar (1/2 lítra)
- ólífuolía
- Gróft salt
Hvernig á að gera það
- Skolið papriku undir köldu vatni og þurrkið vel. Skildu stilkur á papriku.
- Hellið um 2 bolla af ólífuolíu í 10 tommu pönnu og hita á miðli. Þegar olían er heitt skaltu setja nokkrar af paprikunum í pottinn og steikja í 2-3 mínútur og vertu viss um að elda á báðum hliðum. Haltu áfram að steikja paprika í lotur og holræsi á pappírshandklæði.
- Styið steiktum paprikum með gróft salti og bjóðið heitt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 994 |
| Heildarfita | 108 g |
| Mettuð fita | 15 g |
| Ómettað fita | 79 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 79 mg |
| Kolvetni | 11 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 0 g |