Jalapeno kartafla salat

Þetta kartöflu salati uppskrift kallar jalapeno papriku, sem gefur það alvöru spark. Þetta salat gengur vel með öllu, en mjög hrósað svínakjöt.

Það sem þú þarft

• 4 stórir ristaðar kartöflur, skrældar skera í litla teninga
• 1/4 bolli / 60 ml auka ólífuolía
• 1 bolli / 240 ml majónesi
• 1/4 bolli / 60 ml Dijon sinnep
• 1/4 bolli / 60 ml grænn laukur, hakkað fínt
• 1/4 bolli / 60 ml feta, mola eða rifinn skarpur cheddarostur
• 2 msk / 30 ml flat lauf steinselja lauf, fínt hakkað (bæta við ef þú vilt)
• 2 stór jalapenos, sáð og fínt hakkað
• 2 msk / 30 ml hvítvín edik
• 1/2 tsk / 2,5 ml hvítlaukur duft
• 1/2 tsk / 2,5 ml salt
• 1/2 tsk / 2,5 ml svartur pipar

Hvernig á að gera það

1. Þvoið fræ og teningar jalapenó. Setjið í lítinn glerrétt (lítið drykkjarglas virkar vel. Bætið 2 matskeiðar af hvítvínivíni við jalapenó stykki. Látið blönduna sitja í 20-30 mínútur.
2. Eftir þennan tíma, fjarlægðu jalapenos, setjið þar til tilbúinn til notkunar; Panta 1 matskeið af hvítvíni edikinu.
3. Færðu stóran pott af vatni að sjóða og bætið við 1 matskeið af salti. Bætið kartöflum og eldið í 20 mínútur, eða þar til þau eru auðveldlega göt í gegnum með hníf. Eftir að hafa verið soðin, holræsi kartöflur, setjið í ísbaði í 10 mínútur eða þar til það er nægilega kælt. Tæmdu kartöflur aftur og settu til hliðar.

1. Sameina majónesi, sinnep, olía, 1 msk hvítvín edik, salt, pipar og hvítlaukurduft í stórum skál. Bæta við kartöflum, grænum lauk, jalapenó stykki og feta (eða cheddar) í blöndu. Kasta að kápu vel. Flyttu í skammtaskál og kápa með plasthúðu.
2. Setjið í kæli og láttu kartöflu salat kæla í 2 klukkustundir áður en það er borið. Geymdu allar leifar sem eru þéttar í kæli í allt að 3 daga eftir upphafsmeðferð. Berið fram með uppáhalds grilluðum, hægum eldavélum, bakaðri, broiled eða steiktum kjötunum.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	426
Heildarfita	40 g
Mettuð fita	8 g
Ómettað fita	14 g
Kólesteról	25 mg
Natríum	615 mg
Kolvetni	12 g
Mataræði	2 g
Prótein	4 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)