Munurinn á gróft salt- og borðsalti
Sumar uppskriftir kalla til gróft salt, á meðan aðrir geta kallað eftir að meðaltali þitt, hlaupið á saltborðið. Hver er munurinn og getur þú komið í staðinn fyrir hinn?
Gróft salt, sem stundum kallast kosher salt (rangt, þó), er tegund salts sem myndast í stóra kristalla eða korn. Það er oft notað til að salt kjöt, sem innihaldsefni í saltlæknum, og einnig í venjulegum uppskriftir, eins og súpur og sósur.
Tafla salt er miklu algengari en gróft salt. Fínt korn þess er að finna í mýgrútur uppskrifta, úr smákökum til couscous. Það er bætt við joð í næringarskyni og er vísindalega þekktur sem natríumklóríð.