Þessi frábær rauðu Mexican stíl cornbread fær stórkostlega bragðið og áferðina úr rjómaforminu og rifnum osti. Laukur, papriku og jalapenó papriku gefa það góða hita og auka bragð. Það er vinsælt afbrigði af uppáhalds Southernbreiddum kornbrauð allra.
Berið fram þetta góða cornbread með baunum eða góða chili . Það er frábært með grænu líka!
Feel frjáls að skipta mildum hakkað chile papriku fyrir jalapeno papriku. Anaheim papriku eða meira hakkað sætur papriku væri líka góður. Eða skipta um Monterey Jack ostinn með mexíkóskum kryddaðri osti.
Það sem þú þarft
- 1 bolli gulur kornjurt
- 1/3 bolli í öllum tilgangi
- 2 matskeiðar sykur
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk bakstur gos
- 2 tsk baksturduft
- 2 stór egg, barinn
- 1 bolli kjúklingur (eða notaðu kjúklingaduft með vatni eins og gert er ráð fyrir að gera 1 bolla)
- 1/2 bolli jurtaolía
- 1 lítill dósir (u.þ.b. 8 aur) rjómaformaður korn
- 1/4 bolli fínt hakkað laukur
- 2 msk hakkað papriku (rauð og græn bæði)
- 1 til 2 matskeiðar fínt hakkað jalapenó pipar, valfrjálst
- 1/2 bolli rifið Monterey Jack osti
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 F (180 C / Gas 4).
- Í stórum blöndunarskál, sameinið kornmjöl, hveiti, sykri, salti, bakpúðanum og baksturssósu. Hrærið til að blanda saman.
- Í annarri skál skaltu sameina höggin egg, kjúkling með olíu, maís, lauk, hakkað pipar og rifnum osti. Blandið saman í þurra innihaldsefnin þar til þau eru vætt.
- Hellið blaðið í velsmeltað 9 tommu ferskt bakpönnu *.
- Bakið við 350 í 30 til 35 mínútur, eða þar til kornbrauð er brúnt.
* Hrærið skarpari skorpu, aukið matskeið af jurtaolíu í olíulaga bakpönnu áður en smjörið er bætt við. Eða notaðu 10 tommu steypujárni.
Ábendingar
- Smelt smjör má nota í stað grænmetisolíu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 319 |
| Heildarfita | 20 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 12 g |
| Kólesteról | 110 mg |
| Natríum | 517 mg |
| Kolvetni | 28 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 9 g |