Cornbread er hefta í suðri, og það er algerlega nauðsynlegt með baun diskar, svart augu baunir, grænu og góðar stews. Hveiti kökur, kornpönnur , skeiðbrauð , hush hvolpar , kornpinnar, muffins og korndodgers eru nokkrar af mörgum leiðum. Suðurir hafa notið kornbrauðanna í gegnum árin.
Southern-cornbread inniheldur sjaldan sykur, þó að sum svæði og margir líki við að sætta kornbrauð sína svolítið. Til að bæta við sykri eða ekki getur verið heitt umræðuefni, og oft er umfjöllun um umræður og umræður um málþing og spjall. Og ef þú hefur Northerners og Southerners að elda fyrir, gætir þú þurft að leita að málamiðlun. Eða gerðu tvö pönnur! Þessi kornbrauð er gerð með 3 eggjum, sem gerir það aðeins ríkari en flestir og mjög bragðgóður. Valfrjálst sykur má sleppa eða skipta út með hunangs- eða reyrsírópi.
Það sem þú þarft
- 1 matskeið grænmetisbræðsla (fyrir pönnu)
- 2 bollar gulur kornjurt
- 1 1/2 bollar hreint hveiti
- 2 tsk salt
- 2 tsk baksturduft
- 1 tsk bakstur gos
- Valfrjálst: 2 matskeiðar sykur
- 3
- egg (barinn )
- 2 bolla mjólk
- 1/4 bolli smjör (brætt)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 425 F.
- Setjið olíuna eða styttið í 10 tommu járnþorsta og setjið í ofninn til að hita á meðan það gerist.
- Í blöndunarskálinni skaltu blanda kornmjólkinni, hveiti, salti, bökunardufti, gosi og sykri, ef það er notað.
- Í annarri skál, þeyttu saman eggjum, mjólk og smjöri. Sameina með þurrum hráefnum og hrærið þar til öll innihaldsefni eru vætt. Smjörið verður svipað og þykkt pönnukaka.
- Vandlega, með þungu ofni vettlingar, lyfta skillet út og snúa til kápu botn og hliðar með olíu.
- Hellið kornbrauðssúran í pottinn og skildu hana aftur í ofninn.
- Bakið í um það bil 20 til 25 mínútur, þar til brúnt. Tannstöngli sett í miðjuna ætti að koma út hreint.
Ábendingar og afbrigði
- Bökunarduftið byrjar að virka fljótt, þannig að það er tilbúið. Um leið og blandan er blandað, hella því í pottinn og fáðu hana í ofninn.
- Dice 3 eða 4 ræmur af beikon og elda það í skillet. Notaðu 1 matskeið af beikonfitu í stað olíu eða bræðslu og skiptu um smjörið með hinum. Bætið soðnuðu hægðuðu beikinu við blaðið, ef þess er óskað.
- Bætið 1 bolli af veldrættum soðnum kornkörlum í batterið.
- Notaðu batterið til að búa til muffins eða maísapar.
- Saltið má minnka í 1 teskeið.
- Brúnn u.þ.b. 1/2 pund af kúrum pylsu í pönnu. Bætið kornbakkann og bökuðu. Um leið og kornbrauðið kemur út úr ofninum, hlaupa hníf um brúnina til að losa og snúa henni inn á disk.
- Bætið 1 til 2 bollar af osti úr mexíkóskum stíl og grænum chile paprikum fyrir Tex-Mex bragðið .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 306 |
| Heildarfita | 14 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 100 mg |
| Natríum | 1,104 mg |
| Kolvetni | 38 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 8 g |