Þessi uppskrift að lambakjöti býður upp á bragðgóður valkostur við hefðbundna kjötlaufinn með nautakjöti. Þrátt fyrir að lítið af nautakjöti sé notað hér, lambbragðið stendur í raun og veru ásamt sumum frábærum kryddum.
Það sem þú þarft
- 2 lbs halla jörð lamb
- 1/2 lb nautakjöt
- 2 stórar egg
- 1 miðlungs laukur, hægelduðum
- 1 grænn papriku, hægelduðum
- 3 negull hvítlaukur, hakkað
- 1 bolli þurrkuð brauð mola
- 3/4 teskeið salt
- 1 tsk jörð svartur pipar
- 1/2 tsk kúmen
- 1 tsk þurrkuð basil
- 1/4 teskeið jörð kanill
- 1/4 bolli ferskt steinselja, hakkað
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 gráður F.
- Í stórum skál skaltu sameina lamb, nautakjöt, egg og brauð mola. Blandið vel. (Hendur vinna best!) Setjið lauk, grænt pipar, hvítlauk, salt, pipar, kúmen, basil og kanill. Blandið vel saman og vertu viss um að krydd dreifist vel um blönduna.
- Flytja blönduna í léttfyllt brauðpönnu. Bakið í 1 1/2 klukkustund, eða þar til eldað er í gegnum. Fjarlægðu úr ofni og látið standa um það bil 15 mínútur. Stökkva með ferskum, hakkað steinselju.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 519 |
| Heildarfita | 29 g |
| Mettuð fita | 12 g |
| Ómettað fita | 12 g |
| Kólesteról | 244 mg |
| Natríum | 260 mg |
| Kolvetni | 20 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 43 g |