Þetta saltvatn er viss um að auka bragðið af hvaða fiski sem þú grillar eða reykir. Þetta er hefðbundin saltvatn til að reykja mikið af fiski en hægt er að skera niður til að passa þarfir þínar.
Það sem þú þarft
- 4 bollar / 950 ml öl (brúnn)
- 1/2 bolli / 120 ml salt (sjó)
- 1/2 bolli / 120 ml sykur (brúnn)
- 1/4 bolli / 30 ml sótthreinsun
- Valfrjálst: 1/2 tsk / 2,5 ml cayenne pipar
Hvernig á að gera það
1. Setjið allt innihaldsefni í miðlungs pott og látið sjóða. Minnka hita og hrærið þar til salt og sykur og uppleyst. Fjarlægðu úr hita og látið kólna alveg áður en það er notað.
2. Sjá Marinating Fish og Seafood fyrir marinating sinnum. Eins og með hvaða saltvatn, vertu viss um að þvo fiskinn eftir að hann hefur verið fjarlægður úr blöndu, þurrkaðu með pappírshandklæði, taktu með uppáhalds kryddi (valfrjálst) og settu í reykara eða grill.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 108 |
| Heildarfita | 3 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 10 mg |
| Natríum | 1.454 mg |
| Kolvetni | 19 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 2 g |