Kebab Uppskriftir, Afbrigði og Matreiðsla Techniques
Kebabs hafa orðið mjög vinsælar í Western Food Culture undanfarin áratugi og eru almennt nefndar "Shish Kebab" í cookouts og American Menus. Shish kebab er þýtt að skewer af grilluðu kjöti og nær til margra afbrigða af kebabinu.
Í Mið-Austurlöndum eru kebab ekki alltaf tilbúin á skewer og innihalda ekki alltaf kubbar og grænmeti.
Þar sem kebab er unnin í nánast öllum Mið-Austurlandi, eru nokkrir stafsetningarvillur, svo sem Kabob, Kebob, Kebap, Kabab og Kebab.
Kebab Uppskriftir
Beef Shish Kebab Marinaðar teningur eða hvítlauk ásamt ferskum grænmeti gera þetta nautakjöt shish kebab auðvelt, enn bragðgóður.
Spicy Lamb Kebab Ef þú ert að leita að kebab með spark, þetta er það! Lamb er marinerað í sterkan blanda af kryddjurtum og skapar bragðgóður lambakebab.
Rækju Kebab Þessi rækju kebab uppskrift er tilvalin fyrir byrjendur. Það krefst mjög fáeinra innihaldsefna en sprungur með bragði.
Samak Kebab Fish gerir frábært viðbót við kebab. Grilled lúðu , sverðfiskur eða lax ásamt þessu marinade gera þetta fat sigurvegari.
Lamb Shish Kebab Þessi uppskrift fyrir lamb shish kebab er auðvelt, krefst fáeinra innihaldsefna og er fullkomin til að dýfa.
Shish Taouk Kjúklingur Kebab er hið fullkomna matreiðslumat. Kjúklingur eldar mjög vel á grillinu og þessi uppskrift er fullkomin fyrir byrjendur.
Lamb og Beef Kubideh Blanda af lambum og nautakjöti með kryddum er sameinuð og skewered.
Chelo Kebabs Chelo kebab eru þjóðgarðurinn í Íran og einn af elstu tegundir kebabsins.
Þessi uppskrift er undirstöðu, en full af bragði.
Kofta Kofta er frábært val á kjötsölum! Made með nautakjöti og krydd, það er soðið, en ekki borið fram á skewer.
Allir skógar eru ekki stofnar jafnir
The tegund af skewer þú notar er mjög mikilvægt þegar þú gerir kebabs. Ég vil frekar plástur, ryðfríu stáltau.
Kjötið og grænmetið festist við skeiðið betur en tré konar.
Ef þú notar trétaukar er best að láta þá drekka í vatni í um það bil 15 mínútur áður en þær eru notaðar vegna þess að þær geta flakið. Ekki nota þungt teningur af nautakjöti eða vegið niður tré spíra, þar sem þeir munu skipta í tvennt.
Óháð því hvers konar skewer þú notar, vertu viss um að nota ljós kápu af eldunarolíu áður en þú þræðir grænmeti og kjöt. Kjöt þín og grænmeti munu renna burt með vellíðan!
Kol á móti gasgrillum
Ég er oft spurður hvaða grill er best fyrir kebab. Fyrir ekta bragðkebab er kolgrill bestur. Ég held að það framleiðir betri bragð en gasgrill.
Gasgrillur er vissulega vinsælli en kolgrill í vestrænu matreiðslu. A gasgrill mun örugglega gera starfið. Það er í raun spurning um persónulega smekk þegar kemur að tegund grillsins.
Lestu meira um kol gegn gasgrillingu.
Ertu ekki með grill? engar áhyggjur. The eldavél er annar aðferð til að elda kebabs.
Mundu að úða léttri kápu af eldunarolíu á grillinu áður en þú hleðir kúplunum til að koma í veg fyrir að standa.
Þjóna kebabs
Kebab er jafnan þjónað yfir rúm af hrísgrjónum, með píta brauð og grænmeti. Þeir geta verið framreiddir á eða utan skeiðsins.
Doppa sósa eins og tyrkneska cacik eru vinsælar undirleik.