Deep Fried Southern Hush hvolpar

Þessir hush hvolpar eru gerðar með sjálfstætt vaxandi cornmeal blanda, ásamt sætum mjólk og fínt hakkað grænn lauk.

Uppruni hugtaksins "hush hvolpur" er óljóst, þó vinsæl saga er. Sannlega, eftir borgarastyrjöldina, myndi kokkar kasta bitum af cornmeal batter til hunda, segja, "Hush, hvolpar!" Annar reikningur heldur því fram að þeir hafi verið nefndir "hush" hvolpar vegna þess að fólk myndi ekki vilja nágranna sína að vita að þeir voru að borða svo auðmjúkan mat.

Þessar yndislegu steiktu kornmjólk dumplings eru jafnan borinn með steiktum steinbítum.

Þessar bjórhúfur hvolpar með jalapenó papriku eru frábær jazzed upp valkostur.

Það sem þú þarft

• 1 quart jurtaolía (til að frysta)
• 2 bollar sjálfstætt vaxandi kornmjölblanda
• 3 msk
• sjálfstætt hækkandi hveiti
• 2 matskeiðar grænn laukur (fínt hakkað)
• 1 bolli mjólk
• 1 egg, barinn

Hvernig á að gera það

1. Í djúpum fryer eða þungum, djúpum skillet, hita 2 til 3 tommur af olíu yfir í 370 ° F.
2. Í blöndunarskál, sameinaðu sjálfstætt vaxandi kornmjólk blanda, hveiti og lauk. Bæta við mjólk og eggi; blandað vel.
3. Látið batterið standa við stofuhita í 5 mínútur.
4. Slepptu smjöri með matskeiðum í heitu olíu.
5. Steikið hush hvolpar í litlum lotum þar til gullið brúnt, snúið nokkrum sinnum til brúnt jafnt.
6. Tæmdu á handklæði pappírs.

Ábendingar og afbrigði

• Hitið ofninn að 200 ° F áður en byrjað er. Setjið hush hvolpar í forhitaða ofninn til að halda hlýju meðan á síðari lotum stendur.

• Skiptu um græna laukinn með 1 matskeið af rifnum lauk.

Þér gæti einnig líkað

Corn oysters

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	305
Heildarfita	10 g
Mettuð fita	3 g
Ómettað fita	5 g
Kólesteról	47 mg
Natríum	307 mg
Kolvetni	46 g
Mataræði	4 g
Prótein	9 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)