Featuring Knob Creek Bourbon innrennsli með beikon, heimabakað kirsuber-kanill síróp og Ruby port vín , þetta háþróaða teppi er hið fullkomna val fyrir upscale kvöldmat aðila. The Beikon Cherry Creek er drykkur sem mun WOW og vekja hrifningu allir gestir, jafnvel þeir sem eru andvígir að drekka beikon þeirra (allt í lagi, kannski ekki grænmetisætur ... næstum allir).
Þessi skapandi hanastél var hannaður af Natalie Bovis, aka The Liquid Muse. Bovis er þekktur fyrir að þróa nýjar drykki og pörunarbragði sem margir okkar myndu aldrei hafa hugsað um. Hún er hanastél ráðgjafi og rithöfundur og skrifaði mjög skemmtilega bók sem heitir Preggatinis .
Bovis bjó til Bacon Cherry Creek hanastél uppskrift fyrir neðanjarðar LA kvöldmat undirbúin af kokk Amy Jurist. Uppskriftin var einnig innifalinn í bók Bovis, ætur hanastél, sem er endurskoðaður hér að neðan.
Nánari upplýsingar um gerð tveggja DIY innihaldsefna eru undir uppskriftinni þó að það sé mikilvægt að hafa í huga að það tekur að minnsta kosti tvo daga fyrir bacon whisky að vera tilbúin. Þetta er ekki kokkteil í síðustu stundu og þú þarft að skipuleggja fyrirfram.
Það sem þú þarft
- 2 aura beikon-þvo
- Knob Creek Bourbon Whiskey * (leiðbeiningar hér að neðan)
- 3/4 eyra Liquid Muse Cherry-Cinnamon Syrup ** (uppskrift hér að neðan)
- 1/2 eyri
- Ruby höfn
- Skreytið: appelsínugulur
Hvernig á að gera það
- Bætið öllum innihaldsefnunum við blöndunartæki með ís .
- Hristu kröftuglega í 30 sekúndur.
- Stofnið í kælda hanastélglas .
- Skreytið með appelsínugulum snúningi sem birtist yfir hanastélinu og sleppt síðan í drykkinn.
Hvernig á að gera bacon-þvo Bourbon
Það eru nokkrar aðferðir til að gera beikon-bragðbætt áfengi. Sá sem hér að neðan notar sem ræmur af soðnuðum beikon.
Annar notar aðeins beikonfita sem er búið til við steikingu og smáatriði um það ferli er að finna í Bacon Me Angry Cocktail uppskriftinni .
Þó að sá sem notar vodka virkar tækni einnig fyrir viskí.
- Settu 4 ræmur af soðnuðum beikoni og 1 flösku (750ml) af Knob Creek Bourbon í glerkassa með þéttu loki.
- Coverið og kæli í 2 daga.
- Stofn í gegnum ostaskáp og fargið beikon og öðrum föstum efnum.
- Geymið í kæli í allt að 2 vikur.
Liquid Muse Cherry Cinnamon Syrup Uppskrift
Þetta heimabakað kirsuber-kanill síróp er mjög auðvelt að gera og hægt að nota til að bæta bragð snúa við aðra kokteila og drykki.
Uppskriftin kemur í staðinn fyrir vatnið sem notað er í venjulegu einföldu sírópuppskriftinni með kirsuberjasafa til að búa til mjög bragðgóður grunn sem spilar vel með kanilinu. Ef þú vilt sterkari kanilbragð , láttu sírópið brjóta í 4-5 klst. Eftir að það hefur verið kælt áður en hægt er að fjarlægja kanilplötuna.
- 2 bollar kirsuberjurtasafi
- 1 kanill stafur
- 2 bollar hvítkornasykur
- Láttu innihaldsefnið sjóða í pott.
- Neðri hita, kápa og látið malla í 5-8 mínútur.
- Fjarlægðu úr hita og látið kólna.
- Setjið kanilpinneinn og hellið í flösku með þéttum innsigli.
- Geymið í kæli í allt að 2 vikur.
(Uppskriftir frá Natalie Bovis)
Hversu sterk er Bacon Cherry Creek?
Þessi hanastél er gerð með 100-sönnun bourbon og ef við gerum ráð fyrir að 20 sönnunargáttur sé notaður þá er lokið drykkurinn rétt í kringum 22% ABV (44 sönnun) .
Upphaflega birt: 3. ágúst 2011
Breytt af Colleen Graham
Endurskoðun á ætum hanastélum: frá garði til gler af Natalie Bovis
Metið af Colleen Graham
Upphaflega birt: 25. júní 2012
Natalie Bovis, aka The Liquid Muse, skín aftur í þessari skemmtilegu bók sem hún er mest víðtæk til þessa.
In Edible Cocktails: Frá Garden til Gler - Árstíðabundnar hanastélir með ferskum snúningi , Bovis nær yfir línan af ferskum kokteilum og blöndunartæki, þar á meðal að búa til eigin runnar og gróðursetja garð með barnum í huga.
Þessi bók, fyllt með ómetanleg ráð, ábendingar, bragðarefur og uppskriftir, ætti að teljast nýtt nauðsynlegt magn til að bæta við hanastélbæklingnum þínum.
A Refreshing Tilvísun
Ætlaðir Cocktails er meira en hanastél uppskrift bók. Já, það eru margir (150+) drykkjaruppskriftir sem eru frá stöðlum eins og Sidecar og Michelada til frumrita Bovis, eins og Bacon Cherry Creek og Mango Nuclear Daiquiri. Sangrias, martinis, collins og margir aðrir eftirlæti gera útlit í bókinni, hvert með ferskum flækjum sem eru innblástur og skemmtilegt að kanna.
Bókin hefst eins og margir aðrir með kaflanum sem heitir Mixology Basics, þar sem þú getur burstað á eða lært grunnatriði blandaðan hanastél. Hún fer þá beint inn í garðinn með kafli sem útskýrir hvernig og hvað á að planta eða leita að á markaðnum til að tryggja að hanastélin séu ferskasta í boði.
Sem barbar garðyrkjumaður , þakka ég fyrirmælum sínum um að samþætta barinn í garðinn og plöntufyrirtækin eru blettur á, þar á meðal gagnlegur jurtir, grænmeti og ávextir. Ef þú ert stutt á plantable jörð, Bovis inniheldur ráð til að búa til eldhús garðar og finna bestu framleiða á staðnum markaði og varðveita ferskt efni í undirbúningi fyrir off season.
DIY Blöndunartæki Galore
Beyond the cocktails sjálfir, Bovis hefur gert fallegt starf að sýna okkur hvernig á að gera eigin blöndunartæki okkar og önnur innihaldsefni.
Þessi áhrifamikill þáttur snýr bókinni til viðmiðunar sem ég get séð sjálfan mig með því að nota í mörg ár til að koma, sérstaklega þegar ég þarf að komast út úr drykkju.
Hún útskýrir hvernig á að gera jams og þess háttar og hvernig á að nota þær í drykkjum. Síróplistinn hennar er einn af víðtækustu sem ég hef séð og á bilinu frá einföldum sírópi og blómasírópi í Hibiscus-Cabernet síróp og Bangkok sítrónu-Agave sýróp.
Bovis snertir einnig á purees, þar sem gulrót- og beet-Gingered Puree er uppáhalds minn, auk vítamínbæktaðir runnar .
Heimabakaðar líkjörar og bitters, innrennsli, hvernig á að blanda með mjólkurvörum, eggjum og kjöti ... allt þetta og fleira er hér og gerir þetta einn af víðtækustu nútíma blandunarbókum sem hafa komið yfir borðið mitt eins og seint.
Kafli Yfirlit fyrir ætur hanastél
- Grunnatriði grunnfræðinnar
- Garður til gler
- Vínber til Gler
- Party með varðveitir: Síróp, jams, purees og runnar
- Blanda það upp: Innrennsli, kjöt, mjólkurvörur, egg, líkjör og bitur
- Blöndunartæki, Skreytingar og Ís
- Fleiri Cocktail Uppskriftir!
Edible Cocktails Upplýsingar:
- Skrifað af Natalie Bovis
- 224 síður með myndum í fullum lit.
- Paperback
- Nærverð: $ 17.95
- Útgefið af Adams Media, apríl 2012
- ISBN: 978-1440529726
Kaupa ætur hanastél á Amazon.com
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 117 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 4 mg |
| Kolvetni | 33 g |
| Mataræði | 14 g |
| Prótein | 3 g |