Ertu tilbúinn fyrir nýja, nýja snúa á klassíska Manhattan ? Það er hið fullkomna hanastél fyrir innblástur og Bourbon og Blood er enn eitt fullkomið dæmi um hvar við getum tekið einfaldasta drykkinn.
Þessi hanastél var búin til af Gian Saetti, barþjónn í Alaloa Lounge í Ritz-Carlton Kapalua í Maui. Það er glæsilegt hanastél og ein verðmæt sérstakur minnispunktur. Í raun og veru, eins og Saetti benti á, er Bourbon og Blood hans líkari klassískt Boulevardier en Manhattan.
Það heldur því fram að ristilprofilefni sem finnast í Boulevardier þótt það skipti frá bitur Campari til sætrar Solerno. Þessi appelsínugulur grunnur vinnur undur með Woodford Reserve og sætum Vermouth og appelsína bitters eru fullkomin hreim fyrir allt blandað.
The óvart innihaldsefni hér er ferskt tarragon. Jurtið setur virkilega drykkinn í sundur frá svipuðum hvítum manhattum og fyllir í appelsínugult undirtona með fullkomnun.
Það sem þú þarft
- 1 eyri
- Solerno Blood Orange Líkjör
- 1 eyri
- Carpano Antica Red Vermouth
- 1 eyri
- Woodford Reserve Bourbon
- 1 til 2 punktar The Bitter Truth Orange Bitters
- 6 lítill laufþyrping
- Skreytið:
- appelsínu hýði
Hvernig á að gera það
- Sameina allt innihaldsefni í hanastélhristara með ís.
- Hristið hratt 15 sinnum.
- Tvöfaldur álag í kælda hanastélglas .
- Skreytið með fersku fersku appelsínuhúðunum áður en þú setur það í hanastélinn.
(Uppskrift Courtesy: Gian Saetti, Bartender í The Alaloa Lounge í Maui)
Fleiri ráð til að gera frábært Bourbon og blóð
Saetti er mjög sérstakur í vörumerkjunum sem notaðar eru í uppskrift sinni og þegar ég er að borða drykkinn fylgdi ég nákvæmlega meðmælunum hans.
Þó að þetta skapaði fullkomlega rólega hanastél , þá er alltaf pláss fyrir tilraunir ef þú ert með uppáhalds val.
Solerno er eitt innihaldsefnið sem ég myndi ekki klúðra með því að það er ekki gott, hágæða gæði valkostur enn þegar það kemur að blóði appelsínukjör. Öll önnur appelsína líkjör valkostur mun ekki hafa sömu áhrif. Að auki er nafnið á drykknum Bourbon og Blood , svo það er eðlilegt að hafa blóm appelsína líkjör.
"Red" vermouth er almennt kallaður sætt vermouth í dag og Carpano Antica er einn af bestu flöskunum sem þú finnur. Prófaðu það í þessum drykk og þú gætir fundið sjálfan þig með því að nota það í fleiri drykkjum í Vermouth .
Ef þú vilt, geturðu mútt tarragónið áður en þú bætir við önnur innihaldsefni. Jafnvel þótt við blandum oft jurtum , þá er það ekki nauðsynlegt í þessu tilfelli vegna þess að skjálftinn bætir bara nóg dragi til að blanda til að gera það áberandi án þess að vera yfirþyrmandi.
An appelsínugul laug er annar leið til að segja appelsína afhýða eða zest. Venjulega hugsum við um sverðið sem breiðari skurður sem er annaðhvort látinn flatt eða hefur smá snúning. Þetta er frábrugðið þéttum spíralum sem við notum oft . Samt er appelsína afhýða appelsína afhýða og þau eru skemmtileg að spila með, svo notaðu stíl sem þér líkar mest.
Hversu sterk er Bourbon og blóð?
Miðað við að drykkurinn sé blandaður með leiðbeinandi vörumerkjum, er þetta hanastél um 27,7% ABV (55,4 sönnun) .