Lamb Tikka Masala

Tikka Masala er að sögn vinsælasta veitingastaðabrettið í Englandi (Bretarnir elska indverska veitingastaði þeirra). En eins og kjúklingur General Tso er amerísk uppfinning, tikka masala er bresk uppfinning - ekki það skiptir máli. Það er auðvelt að gera og ef þú afsláttur þann tíma sem það eyðir marinating í kæli er það líka fljótlegt að gera, sem þýðir að þú getur þjónað því innan 30 mínútna.

Það sem þú þarft

• 1 pund
• lambapottur kjöt
• Fyrir Marinade:
• 1/2 bolli jógúrt
• 1 klofnaði hvítlaukur (brotinn)
• 1/2 tommu engifer (skrældar og rifinn)
• 1 matskeið
• garam masala (fáanlegt í flestum kryddköflum)
• 1 klípa cayenne pipar
• Fyrir sósu:
• 1 matskeið elda olía
• 1/2 lítill laukur (skrældar og hakkað)
• 1 matskeið Garam Masala
• 1 klofnaði hvítlaukur (skrældar og fínt hakkað)
• 1/2 tommu engifer (þunnt sneið)
• 1/2 jalapenó pipar (sáð og fínt hakkað)
• 1/2 getur petite hægelduðum tómötum (7,5 aur petite hægelduðum)
• 1/2 bolli þungur rjómi

Hvernig á að gera það

1. Hrærið vel saman blandaðan marinade blöndu.
2. Hellið í rennilás með pokanum, bætið kjúklingum saman og farðu að kápu lambinu vandlega. Kældu yfir nótt.
3. Hitið ofninn og settu bakplötu með álpappír.
4. Fjarlægðu lamb úr pokanum og klappaðu á milli pappírshandklæði til að fjarlægja eitthvað (en ekki allt) í marinade.
5. Broil lamb á annarri rekki frá toppi þar til það byrjar að brúna um 5 til 7 mínútur. Setjið lamb til hliðar.
6. Á meðan, hita olíu í miðlungs skillet yfir miðlungs hita.

1. Bæta við lauk, stökkva með Garam Masala og sauté þangað til hálfgagnsær. Bætið hvítlauk, engifer og jalapenó og eldið 1 mínútu lengur.
2. Bætið tómötum og eldið í 10 mínútur, hrærið stundum þar til blandan byrjar þurr. Hrærið í rjóma.
3. Bætið lambinu við sósu. Kláraðu 10 mínútur og þjónaðu síðan yfir hrísgrjón.

Ábendingar

Basmati hrísgrjón er besta hrísgrjónin fyrir þennan lamb tikka masala. Þú getur bætt 1/2 teskeið af túrmerik í jörðinni til hrísgrjónsins til að gera það gult. Þegar hrísgrjónin er búið er hægt að hræra í sumum frosnum baunum og leyfa baunum að elda í 5 mínútur í hrísgrjónapottinum.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	1234
Heildarfita	75 g
Mettuð fita	35 g
Ómettað fita	28 g
Kólesteról	288 mg
Natríum	259 mg
Kolvetni	72 g
Mataræði	6 g
Prótein	71 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)