Þetta kjúklingur kjúklingur uppskrift er auðvelt að undirbúa, og blanda bragði er stórkostlegur. Berið fram með rotini, fusilli eða svipaðan pasta fyrir góða daglegu máltíð.
Ég notaði beinlínur kjúklingabringur í uppskriftinni en hægt er að nota kjúklingaútboð, læri eða jafnvel kalkúnnblöndur eða smákökur.
Það sem þú þarft
- 3 til 4 kjúklingabringa helminga
- kosher salt og ferskur jörð svart pipar
- 2 msk smjör
- 1 matskeið ólífuolía
- 1 miðlungs sætur laukur, fjórðungur, þunnt sneið
- 4 til 6 aura portobello sveppir, gróft hakkað
- 2 lítill kúrbít, fjórðungur á lengd og skera 1/4 "þykkur
- 3 negull hvítlaukur, hakkað
- 3/4 bolli kjúklingur seyði
- 3 msk sítrónusafi
- 1 tsk sítrónusjúklingur
- 2 msk þurr hvítvín, valfrjálst
- 12 stór basil lauf, hakkað
- 12 til 18 vínber tómatar, helmingur
- 1 bolli þungur rjómi
- 16 aura fusilli eða svipuð pasta, eldavél og tæmd
Hvernig á að gera það
- Skerið kjúklingabringurnar eða tilboðin í 1 tommu stykki. Styrið létt með koshersalti og ferskum jörðu svörtum pipar.
- Í stórum skillet yfir miðlungs hita bræða smjörið með ólífuolíu. Bæta við kjúklingnum, lauknum og sveppum; elda, hrærið, þar til lauk og sveppir eru bara blíður og kjúklingur er léttbrúnt.
- Bæta við kúrbít, hvítlauk og kjúklingabylja; látið sjóða. Cover og elda í 8 til 10 mínútur, eða þar til kúrbít er bara blíður.
- Bætið sítrónusafa og zest og víni; elda, afhjúpa, í 5 mínútur.
- Bæta við hakkaðri basil, tómötum og kremi; elda í 2 til 3 mínútur lengur. Smakið og bætið salti og pipar eftir þörfum.
- Kasta með heitum soðnu pasta.
Þjónar 4 til 6.
Tengd
Bakaður Kjúklingur Parmesan Kvöldverður
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1206 |
| Heildarfita | 58 g |
| Mettuð fita | 22 g |
| Ómettað fita | 21 g |
| Kólesteról | 264 mg |
| Natríum | 384 mg |
| Kolvetni | 87 g |
| Mataræði | 9 g |
| Prótein | 83 g |