Þetta peru sultu er bragðbætt með brúnsykri og algengum kryddi. Það er gert með því að bæta við viðskiptabundinni duftformi pektíni.
Ég notaði matvinnsluvél til að mala pærana mína, en þú gætir líka notað matsölur eða höggva þá fínt.
Það sem þú þarft
- 4 bollar perur (hakkað, skrældar og kjarna, um 8 perur)
- 1 pakkning duftformaður ávöxtur pektín
- 3 1/2 bollar sykur (skipt)
- 1 1/2 bollar pakkað ljósbrúnn sykur
- 1/8 teskeið
- 1/8 tsk múskat
- 3/4 tsk kanill
- Valfrjálst: 1/2 tsk smjör
Hvernig á að gera það
- Fylltu sjóðandi vatnsbaði, sem er hálf fullur. Bætið tóma krukkur og láttu sjóða. draga úr hita í lágmarki. Haltu krukkunum í heitu vatni.
- Fylltu pott með vatni og láttu sjóða sjóða; dregið úr hita til að lágmarki og bætið lokinu á lokunum. Haltu lokunum í heitu vatni.
- Grind eða fínt höggva perurnar; mæla 4 bolla í stóra ketil.
- Í skál, sameinaðu ávaxtar pektínið með 1/4 bolli af kornuðu sykri; blandað vel. Bætið pektínblöndunni við perurnar og eldið, hrærið, yfir miðlungshit hita, þar til blandan er komin í fullan vökva. Smám saman hrærið í eftirliggjandi sykri og krydd. Bætið smjörinu, ef þess er óskað, til að halda froðu í lágmarki. Hrærið stöðugt, farðu aftur í blönduna í fulla vökva. Sjóðið nákvæmlega 1 mínútu lengur. Fjarlægðu úr hita og haldið áfram að hræra í 5 mínútur. Skímið umfram froðu úr blöndunni, ef þörf krefur.
- Notaðu töng, fjarlægðu varlega krukkur úr heitu vatni, dælið vel. Fylltu þá með blöndu af heitu ávöxtum og láttu 1/4 tommu höfuðpláss. Þurrkaðu á hjólunum með þurrkaðan klút eða pappírsþurrku og passaðu hettur á krukkum á krukkur. Skrúfið á hljómsveitirnar þétt.
- Látið krukkurina í vatnið og bætið við meira heitt eða sjóðandi vatni þannig að vatnið er 1 til 2 tommur yfir krukkur. Kryddið. Coverið og helltu varlega í 10 mínútur. Fjarlægðu krukkur á rekki til að kólna alveg. Snúðu ekki inn.
Sjáðu hvernig á að undirbúa og vinna úr krukkur fyrir kanning og sjóðandi vatnsbaði
Þér gæti einnig líkað
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 39 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 1 mg |
| Kolvetni | 10 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 0 g |