Þetta peru cobbler landsins er fyllt með kryddað ferskum perufyllingu. The sætaður mjúk kex-eins deigið er skeið yfir fyllingu og bakað í fullkomnun.
Það sem þú þarft
- Fyrir fyllingu:
- 3/4 bolli vel pakkað brúnsykur
- 3
- matskeiðar
- hveiti
- 1/8 teskeið salt
- 1/8 tsk jörð múskat
- Klípa af negull
- 2 matskeiðar sítrónusafi
- 6 til 8 miðlungs perur (skrældar, kjarna og þunnt sneið)
- Til að bæta við:
- 1 bolli af öllu hreinu
- 2 msk granulusykur
- 1 tsk bakpúður
- 1/2 tsk bakstur gos
- 1/2 bolli
- kjötmjólk
- 3 msk smjör (brætt)
- Valfrjálst: 1 msk kúlsykur eða vanillusykur til áleggs
- Valfrjálst:
- ljós eða þungur rjómi
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 375 ° F. Smjörðu 8- eða 9 tommu bakpönnu.
- Sameina brúnsykurinn, 3 matskeiðar af hveiti, salti, múskat, negull og sítrónusafa í stórum skillet. Hrærið í sneiðum perum. Eldið yfir miðlungs hita í um það bil 5 mínútur, eða þar til heitt og bubbly, hrærið oft og varlega. Fjarlægðu úr hita og setjið til hliðar.
- Setjið 1 bolla af hveiti, 2 matskeiðar af kúluðu sykri, bökunardufti og bakstur í blöndunarskálinni. Haltu eða sláðu á lægsta hraða rafmagns hrærivél í um 30 sekúndur til að blanda vel saman. Bæta við kjúkling og bráðnuðu smjörlíki. Haltu áfram að blanda á lágum hraða (eða við hönd) í um 30 sekúndur, eða bara þar til blandað er.
- Hellið heitt áfyllingu í tilbúinn bakpokann. Efstu jafnt með stórum skeiðvökvum í kjölfar deigsins.
- Stökkva með 1 matskeiðar sykur eða vanillusykur, ef þess er óskað.
- Bakið í 30 til 35 mínútur, eða þar til perurnar eru öfgaðar og fyllingin er bubbly og álegg er gullbrúnt. Berið fram heitt með léttri krem, ef þess er óskað, eða toppur með bikar af ís.
Deilt með Coweyes Brown
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 263 |
| Heildarfita | 8 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 13 mg |
| Natríum | 515 mg |
| Kolvetni | 46 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 3 g |