Glútenfrí Lemon Meringue Pie er lusciously sætur og tartabakur bakaður í smjörkúluðu frúktósu. A mjúklega hámarki meringue crown gerir þetta baka eins skemmtilegt að líta á eins og það er að borða.
Notaðu tartpönnu með færanlegu botni fyrir yndislegan rifinn brún og auðveldara að þjóna.
Það sem þú þarft
- 1 9 tommu
- glútenfrír baka (bakað eða tartskel)
- 1 1/2 bolli af vatni
- 1 1/2 bolli sykur
- 1/2 tsk salt
- 1/2 bolli kornstjörnur
- 4 stór eggjarauður (léttur barinn)
- 1/2 bolli sítrónusafi (ferskur kreisti)
- 2 tsk sítrónu afhýða (ferskur rifinn)
- 3 msk smjör (ósaltað)
- Fyrir Meringue:
- 4 egg hvítur
- 1/2 bolli sykur
- 1/4 teskeið salt
Hvernig á að gera það
Hitið ofninn í 325 F / 163 C
- Sameina vatn, kornstjörnu, salt og sykur í miðlungs potti. Haltu þar til blandað saman. Elda yfir miðlungs hátt hita, þeytist stöðugt þar til þykkt, um 3 mínútur.
- Fjarlægðu úr hita og hrærið sítrónusafa, sítrónu afhýða og smjöri. Whisk þar til sameinuð.
- Töfrandi eggur smám saman í blönduna meðan hún er að whisking. Snúðu aftur í miðlungs hátt hita og eldið 2-3 mínútur. Cool baka fylla blöndu.
- Notaðu rafmagns blöndunartæki eða standa hrærivél til að slá eggjarhvítu með salti þar til það er froðandi. Smám saman bæta við sykri og slá á háum þar til stífur toppar mynda.
- Þegar baka áfylling hefur kólnað að um stofuhita, hrærið 2 matskeiðar marengs í baka áfyllingu.
- Hellið fyllingunni í kældu, skyndilega baka skorpu.
- Notaðu spaða til að hrinda afgangsmörkinni á baka. Dreifðu meringunni jafnt yfir fyllingu, vertu viss um að snerta brúnir skorpunnar með meringue til að koma í veg fyrir að það minnki. Notaðu teskeið eða litla hníf til að gera swirls í meringue.
- Bakið í ofþensluðum ofni í um það bil 15 mínútur, eða þar til meringue tindarnir eru léttbrúnir.
Uppskrift fyrir glútenfrítt Pie og Tart skorpu
Skref fyrir skref Guide - Hvernig Til Gera glúten-Free Pie skorpu
Áminning: Gakktu úr skugga um að vinnusvæði, áhöld, pönnur og verkfæri séu laus við glúten. Lesið alltaf vörulistana. Framleiðendur geta breytt vörulýsingar án fyrirvara. Ef þú ert í vafa skaltu ekki kaupa eða nota vöru áður en þú hefur samband við framleiðandann til staðfestingar að vöran sé laus við glúten.