Marineruð í yndislegu blöndu af ananasafa, ferskum engifer, hvítlauk og tamari sojasósu, eru þessi ótrúlega grillaðar steikar mjúkir og safaríkar og ljúffengir.
Uppskriftin kallar á ribeye steik , en ekki hika við að gera tilraunir með alifuglum, fiski, óhóflegum tofu - jafnvel grænmeti. Hvað sem þú velur, munt þú vera að meðhöndla smekk buds þína í suðrænum frí, rétt í eigin bakgarðinn þinn.
Ábending: Ef þú ert að elda fyrir mannfjöldann, er marinade auðveldlega tvöfaldast. Ananas safa og edik í marinade gerir frábært starf um að smyrja steikurnar á nokkuð stuttan tíma, en því lengur sem kjötið marin, því meira sem það bragðast.
Gerðu það máltíð: Til þess að auðvelda sumar skemmtilegt skaltu hugsa umfram salöt og hliðar. Bættu steikunum við stórt grænt salat, þetta glæsilega litríka Rainbow Slaw , korn á kolan og þessum tannfæsta Farro salati með kryddaðri kjúklingum og blómkál . Berið upp árstíðabundin kirsuberta með hafragrasum til eftirréttar.
Það sem þú þarft
- 4 10 til 12 eyri (284 til 340 g) beinlausir ribeye steikar (um 2,5 til 3 pund eða 1,13 til 1,36 kg alls)
- 1/2 bolli (120 ml) auk 2 matskeiðar ananas safa
- 2 msk. Natríum sósu sósa (helst tamari)
- 2 msk eplasafi edik
- 1 msk brúnsykur
- 2 hvítlaukshnetur, skrældar, smashed og fínt hakkað
- 1 1/2 tsk rifinn ferskur engifer
Hvernig á að gera það
1. Setjið steikurnar í einu lagi í djúpum, óvirkum fat. Eða ef þú ert stutt á kæligeyðublaði, skiptu þeim á milli tveggja lítra af plastfrystapokum.
2. Í stórum vökva mælingarbolli, þeyttu saman ananas safa, sósu sósu, eplasafi edik, brúnsykur, hvítlauk og engifer. Hellið marinade yfir steikurnar og vertu viss um að kjötið sé húðaður á öllum hliðum. Coverið og kælt í að minnsta kosti 40 mínútur, eða yfir nótt.
(Ef þú marinerir steikurnar í töskur með Ziploc-stíl skaltu kreista út eins mikið umfram loft og hægt er áður en þú innsiglar töskurnar).
3. Forhitið grillið og olíið rifið . Fjarlægðu steikurnar frá marinade og settu á grillið. Fleygðu einhverjum umfram marinade.
4. Grillaðu steikurnar í það sem þú vilt. (Matreiðslutími er breytilegur miðað við þykkt steikanna og hita grillsins, en myndaðu u.þ.b. 5 mínútur á hlið fyrir 1 til 1 1/2 "steiktu bökuð til miðlungs.) Ef þú ert grilling newbie, eða bara vildu ábendingar um að grilla upp fullkomna steik, skoðaðu grill og grilling sérfræðinga Derrick Riches ' skref-fyrir-skref námskeiði . Þegar steikarnir eru búnar skaltu flytja þær í fati og þjóna. Njóttu!