Þessi fljótur kjúklingur grillpottur er einn sem ég hringi í tímanum og tíma, af einföldum ástæðum er það ekki aðeins fljótlegt heldur er það líka auðvelt og svo gott.
Þetta er undirstöðu fljótur kjúklingur gossteinn uppskrift og frá þessu geturðu búið til hvers konar kjúklingasnyrtingu sem þú vilt. Bæta við mismunandi grænmeti eða jurtum; stundum mun ég bæta við smá stykki af beikoni, uppskriftin er einnig falleg með nokkrum hvítum vínberjum bætt við 10 mínútum fyrir lok eldunar, sem er kannski meira franskur en breskur.
Það sem þú þarft
- 2 msk jurtaolía
- 8 kjúklingur læri flök
- 6
- skalla , skrældar og fjórðungur
- 2
- gulrætur , skrældar og sneiddar þykkt
- 4 oz / 110g hvítar sveppir, hreinsaðir og þunnt sneiðar
- 8 nýjar kartöflur, scrubbed og quartered
- 2¼ pints / 1 lítra kjúklingabirgðir
- 1 msk u.þ.b. hakkað íbúð steinselja lauf, auk lauf fyrir skreytingar
- 12 svörtum ólífum, grýttur
- 2 msk creme fraiche
Hvernig á að gera það
Þjónar 4
- Hitið stóra ofnssósu gleri á miðlungs hita, gæta þess að ekki verði of heitt eða olían reykir.
- Setjið olíuna í pottinn og hæðu hitann örlítið fyrr en heitt en aftur, ekki reykja. Bætið 4 af kjúklingabarnunum og snúðu læri stöðugt í heitu olíu þar til brúnt er um allt. Fjarlægðu úr pönnu, setjið á handklæði til að holræsi og haltu á annarri hliðinni. Endurtaktu þetta með hinum 4 læri.
- Þegar lærið eru brúnt, bætt við heita pottinum við fjórðungshlaupsins, skivað gulrætur, sneiðustíflur og fjórðungar kartöflurnar. Hrærið vel til að tryggja að allt grænmetið sé þakið olíunni.
- Snúðu brúnum kjúklingum læri í gúrkuna, hella yfir kjúklingabirgðirnar . Coverið gufubaðið með þéttum loki og hellið í 20 mínútur á miðlungs hita. Gosið ætti að vera kúla en ekki sjóðandi.
- Setjið steinselju og ólífuolía saman, hyldu aftur með lokinu og látið elda í 15 mínútur eða þar til kartöflurnar eru öfgafullar. þegar stungið er með beittum hníf.
- Fjarlægðu úr hitanum gashylkið úr hita, hrærið í rjóminu, skreytið með steinselju laufum og þjónað.
- The gufubað hefur nóg af grænmeti nú þegar í fatinu, þannig að það er ekki nauðsynlegt að þjóna meira. Crusty brauð þó er nauðsynlegt til að mopping upp yndislega safi.
Valkostir við grunnskálina
Uppskriftin hér að ofan er fyrir grunn (og ljúffengur) fat. Þú getur spilað með valkosti sem hentar þínum þörfum. Skiptu út jurtum fyrir tarragon sem er klassískt jurt fyrir kjúkling.
Fjarlægðu olíurnar og creme fraiche með því að bæta niðursoðinn Borlotti eða Haricot Blanc baunir í staðinn.
Haltu ólífum en fjarlægðu creme fraiche og bætið dós af tæmdum hakkaðri tómötum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 2051 |
| Heildarfita | 100 g |
| Mettuð fita | 27 g |
| Ómettað fita | 42 g |
| Kólesteról | 560 mg |
| Natríum | 748 mg |
| Kolvetni | 92 g |
| Mataræði | 12 g |
| Prótein | 187 g |