Gerðu þessa kartöflum í allt að viku áður en þú getur einbeitt þér að því sem eftir er af máltíðinni. Mashed kartöflur eru ríkir með bragði af rjómaost og sýrðum rjóma.
Það sem þú þarft
- 15 miðlungs kartöflur (skrældar og fjórðungur)
- 6 aura
- kremosti (stofuhita)
- 1 bolli
- sýrður rjómi
- 2 tsk laukurduft
- 1 teskeið
- salt
- 1/2 tsk
- pipar
- 2 egg hvítu, örlítið barinn
- 1 msk smjör eða smjörlíki
Hvernig á að gera það
- Spray stór fat með jurtaolíu elda úða.
- Í stórum potti af sjóðandi vatni yfir miðlungs hátt hita, eldið kartöflur þar til útboðið er borið með gaffli; fjarlægðu úr hita og holræsi.
- Mash kartöflur þar til engin klumpur er. Bætið kremosti, sýrðum rjóma, laukurdufti, salti, pipar og eggjahvítu; blanda vel saman. Dot með smjöri eða smjörlíki. Kældu örlítið, kápa og kæli.
- Hitið ofninn í 350 gráður F. Taktu kartöflumús úr kæli í 30 mínútur áður en bakað er. Bakið, þakið, 40 mínútur eða þar til gufu er heitt í miðju. Fjarlægðu úr ofni og þjóna strax.
Ath : Þessi uppskrift er hægt að gera allt að viku framundan. Ef þú undirbýr þig á undan, setjið í ofnþurrkuðu bakunarrétti, láttu kólna lítillega, kápa og kæla.
Heimild: Hvað er Matreiðsla Ameríku eftir Linda Stradley og Andra Cook (Falcon Publishing)
Endurprentað með leyfi.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 115 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 12 mg |
| Natríum | 41 mg |
| Kolvetni | 17 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 3 g |