Þetta kökuuppskrift úr sítrónu pund gefur okkur eina ástæðu til að elska gríska jógúrt . Það skilar raka og rjómalögðu köku sem hægt er að klæða sig upp eða niður eins og þér líður vel.
Pörðu það með ferskum ávöxtum, dúkku af rjóma, eða bara einfalt ryk á duftformi. Það er auðvelt uppskrift sem er ætlað að verða fjölskylda uppáhalds.
Það sem þú þarft
- 3 1/2 bollar
- hveiti
- 2 tsk. Lyftiduft
- 2 tsk. matarsódi
- 1 klípa salt
- 1 bolli ósaltað smjör
- 1 1/2 bollar sykur
- 2 stór egg auk 2 egg hvítu
- 2 bollar grísk jógúrt
- 1 msk. vanilludropar
- Zest 1 sítrónu (bæta við meira ef þú vilt það lemony)
Hvernig á að gera það
Smyrið léttan pönnu eða bundt kaka pönnu. (Ég nota 15 bollar bundt pottinn.)
Hitið ofninn í 350 gráður.
Styrið 2 bollar jógúrt í u.þ.b. 1/2 klukkustund í þynnu, sem er fóðrað með ostaskáli, til að fjarlægja umfram vökva. Þú vilt að jógúrt sé eins þykkt og þurrt og mögulegt er.
Sigtið hveiti, bakpúður , bakstur gos og salt saman í skál.
Notaðu hrærivél á miðlungs hátt, rjómið smjörið þar til það er ljós og dúnkt, um það bil 5 mínútur.
Bætið sykri og haltu áfram að blanda.
Notaðu spaða, skrapa niður skálina og haltu áfram að blanda. Bætið eggjum og egghvítum og blandið þar til það er rjómalagt og slétt.
Með hrærivélinni sem er í gangi á lágum hraða, byrjaðu að bæta við hveitablönduna og jógúrtinn að batterinu í skiptis milli þeirra. Um leið og hveiti og jógúrt er alveg blandað í skaltu slökkva á hrærivélinni. Ekki blanda saman vegna þess að kaka getur orðið erfitt.
Hrærið vanilluþykknið og sítrónusjúkuna .
Skolið smjörið í kökupönnuna og sléttu toppinn með spaða. Bakið í ofþensluðum 350 gráðu ofni í um það bil 45-50 mínútur eða þar til kakaprófari settur í miðjuna kemur út hreint. Cool í pönnu í 10 mínútur áður en snúið er á disk.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 370 |
| Heildarfita | 22 g |
| Mettuð fita | 13 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 140 mg |
| Natríum | 561 mg |
| Kolvetni | 38 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 5 g |