Þessi dýrindis nýja kartöflur eru sameinuð með einföldum hvítum sósu og grænum laukum.
Nýjar kartöflur eru þær litla, óþroskaðar kartöflur með mjög þunnt, flögnun og flakandi húð. Ef nýjar kartöflur eru ekki á tímabilinu eða ef þú ert ekki heimamaður, notaðu litla umferð rautt eða hvítt kartöflur, fingra eða "kartöflur".
Þetta fat gerir stórkostlegt sumarrétt með grilluðum steikjum eða kjúklingi. Eða undirbúið nýja kartöflur fyrir sunnudagsmatréttisrétt.
Það sem þú þarft
- 12 lítill nýr kartöflur, unpeeled
- 3 tsk salt, skipt
- 2 bollar grænn laukur (scallions), um 2 bunches, skera í 1 1/2-tomma stykki
- 1 msk smjör
- 1 matskeið af öllu hveiti
- 1/8 tsk ferskur jörð svart pipar
- 1 bolli mjólk
Hvernig á að gera það
- Skrúfa kartöflur. Ef þú ert að nota þunnt skinned nýja kartöflur, það er engin þörf á að afhýða þau. Skrúðu bara til að nudda eitthvað af lausu húðinni af þeim.
- Setjið kartöflurnar í stórum potti og bætið nokkrum tommum af vatni og 1 tsk salti. Kryddið. Coverið og eldið kartöflurnar í um það bil 10 mínútur.
- Bætið grænu laukunum (scallions) og eldið í um 4 mínútur lengur, eða þar til blíður; holræsi.
- Á meðan bráðnar smjörið í potti yfir lágan hita. Hrærið hveiti, 1 tsk salt og pipar. Elda í um 1 mínútu, sitja stöðugt. Hrærðu mjólkinni smám saman í smjörið og hveitið. Haltu áfram að hræra og elda þar til sósu hefur þykknað.
- Snúðu kartöflum og grænum laukum í þjónarrétt og hella sósu yfir.
Þjónar 4.
Sérfræðiráðgjöf
- Bætið um 1/2 bolli við 1 boll af steiktum baunum í kartöflur og sósu.
- Bætið 1/2 bolli við 1 boll af steiktum ferskum eða frosnum grænum baunum í kartöflur og sósu.
Þér gæti einnig líkað
Creamed New kartöflur með grænu baunum
Steiktar nýjar kartöflur með tímanum og hvítlauk
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 289 |
| Heildarfita | 11 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 26 mg |
| Natríum | 2.177 mg |
| Kolvetni | 40 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 9 g |