Þetta rjóma spínatuppskrift er lúxusrjómalagt og flavorful. Það er líka furðu einfalt: bara spínat, smjör, rjóma og parmesanostur. Puréeing spínatið gefur fatið silkimjúkur, velvety áferð sem gerir það svo ánægjulegt.
Creamed spínat er gott undirlag fyrir kjúkling og alifugla diskar. Það er ótrúlegt þjónað með brennt kjúklingi .
Það sem þú þarft
- 2 £ barn spínat lauf, þvo
- ½ bolli þungur rjómi
- 2 oz smjör (½ stafur)
- ¼ bolli rifinn parmesanostur
- Kosher salt og ferskur jörð svart pipar, eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Í stórum, þungbotna potti (eins og enameled Dutch Dutch oven ), hita spínatið yfir miðlungs hátt hita. Þú getur bætt við lítið magn af vatni í pottinn áður en þú færð spínatinn, en þar sem vökvinn í laufunum er að elda út, þá mun laufin gufa í vökvanum. Hrærið með tréskjefu til að halda öllu áfram.
- Þegar þú eldar það, mun spínat mýkja og snúa bjarta grænum lit meðan þú minnkar í magni alveg verulega. Þetta gæti tekið 5 til 6 mínútur eða aðeins lengur.
- Stökkdu soðnu spínatblöðin í stóra skál af ísvatni. Þetta mun stoppa spínatið frá því að elda og læsa í þeim skærgræna lit.
- Tæmið ísinn og pressaðu umfram vatn úr spínatinu. Klemma fyrir hendi, handfylli í einu er besta leiðin til að gera þetta. Þú getur flutt hverja kreista handfylli beint inn í skálina á matvinnsluvélinni þinni þar sem næsta skref verður að hreinsa hana.
- Á meðan hita rjóma yfir miðlungs hita. Látið kremið dálítið lítið þegar þú ert að klemma spínatinn.
- Hreinsaðu spínatið í matvinnsluaðili þar til það er alveg slétt.
- Snúðu puréed spínati í pottinn og bætið smjörið, rjóma og osti. Elda yfir miðlungs hita, hrærið stöðugt þar til það er heitt.
- Smakkaðu með Kosher salti og örlátur magn af ferskum jörðu svörtum pipar. Berið strax.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 186 |
| Heildarfita | 16 g |
| Mettuð fita | 10 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 46 mg |
| Natríum | 234 mg |
| Kolvetni | 6 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 6 g |