Í Bretlandi hefur föstudagskvöld alltaf verið hefðbundin nótt til að borða fisk. Það er einfaldlega hluti af menningu okkar og stafar af trúarbrögðum og nauðsyn þess að halda frá kjöti á föstudaginn (og meðan á láninu stendur). Þú getur lesið meira um þetta á Catholic síða Ums með Scott Richert.
Ferskur fiskur er bestur
Að borða fisk á föstudaginn er líka góð tími í vikunni til að tryggja að fiskurinn þinn sé ferskt. Veður leyfir bátum hefur verið út alla vikuna og veitir mikið.
Ef þú vilt vita hvaða fiskur er í árstíð, sem er ekki í hættu og sjálfbær, þá mæli ég með að þú eignir vini með fiskimiðanum þínum.
Gerðu vini með Fishmonger þinn
Rétt eins og slátrarar, í Bretlandi (minna á Írlandi) eru fiskimiðlar minnkandi. Nema við notum þau munum við örugglega missa þá. Vísitala matvöruverslana í heild sinni getur ekki veitt sömu upphæð upplýsinga sem alvöru fiskimaður.
Að vera ábyrgur fiskur eater er ruglingslegt og einnig tímafrekt. Hins vegar er heimurinn án fiskur óhugsandi en við stefnum í þeirri átt. Til að koma í veg fyrir að þetta verði að veruleika þurfum við að styðja við sjávarútveginn, halda áfram að borða fisk af áreiðanlegum aðilum og fyrir þá þekkingu er fiskimaður besti maðurinn til að spyrja.
Sjálfbær er Vital
Listarnir yfir sjálfbæran fisk breytast oft þar sem fiskistofna einstakra fiska vaxa eða lækka, þannig að viðhalda uppfærslu verður viðfangsefni.
Ef þú hefur ekki aðgang að áreiðanlegum fiskimiðum, sem betur fer, eru áreiðanlegar og aðgengilegar upplýsingar á heimasíðu Hafrannsóknarstofunnar. Horfðu á uppfærða listann áður en þú ferð að versla, eða taktu handa fiskaleiðsögnina með þér.
Heimsókn Marine Conservation Society.
Fiskur og franskar
Án efa, farðu upp hvaða hágötu í Bretlandi á föstudagskvöld á kvöldmáltíma og sjáðu biðröðin sem snakka út úr fisk- og flísabúðunum.
Þrátt fyrir innrás hamborgaranna og fleira. A frábær leið til að borða fisk er eins og fiskur og franskar ; Þeir eru ennþá uppáhaldsstaður Bretlands í burtu.
Hvað á að borða á föstudaginn
Ef mitti mun ekki leyfa fiski og flögum, er betra en eins og bragðgóður fiskabakur. The baka er frábær leið til að borða fisk og þú getur líka kastað nokkrum reitum eða hvað sem er ímynda þér að hringja í breytingarnar.
- Fish Pie Uppskrift
- Horfðu á myndbandið mitt á hvernig á að gera fiskakaka