Rjómalöguð Brownies eru svo fullkomin vegna þess að þú eldir sykur og smjörið saman áður en þú bætir við hinum innihaldsefnum. Þetta leysir upp sykurinn þannig að brownies eru ótrúlega kremþykkir og velvety. Ég hef borðað of mörg brownies sem hafa gróft eða sandi áferð vegna þess að sykurinn bara leysist ekki upp þegar smit er gert. Þessi aðferð lagar þetta vandamál. Og brownies eru svo auðvelt að gera!
Gakktu úr skugga um að þú sjóða sykur, smjör og vatnsblöndu þar til sykurinn er leystur. Þetta mun ekki taka langan tíma. Til að athuga skaltu taka lítið magn af blöndunni á stórum skeið og halla því í ljósinu. Ef þú sérð ekki sykurkristalla, þá hafa þeir leyst upp.
Frosting er svo einfalt líka; Bara súkkulaðiflögur og hnetusmjör bráðna í besta álaginu. Yum. Þú verður að gera þessar brownies aftur og aftur, vegna þess að þeir eru einfaldlega bestir alltaf. Njóttu þeirra á eigin spýtur; Gerðu þau til baka sölu eða bættu þeim við fríkökubaka.
Það sem þú þarft
- 3/4 bolli sykur
- 1/4 bolli sykur (brúnn)
- 2/3 bolli smjör
- 5 matskeiðar af vatni
- 1 bolli
- súkkulaði flís (semisweet)
- 1/4 bolli kakóduft
- 2 tsk vanillu
- 4 miðlungs egg
- 1-1 / 2 bollar hveiti
- 1/2 tsk bakpúður
- 1/4 teskeið salt
- 2 bollar súkkulaði flís (semisweet)
- 1/3 bolli hnetusmjör
Hvernig á að gera það
1. Hitið ofninn í 350 ° F. Spray a 13 "x 9" pönnu með nonstick bakstur úða innihalda hveiti og setja til hliðar.
2. Blandið saman sykri, brúnsykri, 2/3 bolli smjör og vatni í stórum potti. Koma sjóða, hrærið oft; sjóða í 1 til 2 mínútur eða þar til sykurinn er alveg uppleyst.
3. Fjarlægðu pottinn úr hitanum og bætið súkkulaðibrókunum við; Hrærið þar til bráðnar. Bætið kakóduftinu og vanillunni við.
Þá sláðu í eggin, einum tíma, slá vel eftir hverja viðbót.
4. Hrærið hveiti, bakpúðann og saltið. Skolið smjörið í tilbúinn pönnu. Bakið í 30 til 40 mínútur eða þar til brownies eru bara settar. Ekki yfir baka. Kannaðu fyrir gjöf með því að fylgjast með þurru og glansandi skorpu. Þú getur ekki notað tannstöngiprófið á þessum brownies vegna þess að þau eru of kremuð.
5. Kæla brownies alveg á vír rekki.
6. Gerðu síðan frostið: Í miðlungs örbylgjuofn-öruggum skál skaltu sameina 2 bollar súkkulaðibröt og hnetusmjör. Örbylgjuofn þessi blanda á miðlungsafl í 2 mínútur eða þar til flísin bráðnar; hrærið vel. Ef nauðsyn krefur, haltu áfram örbylgjuofni í 30 sekúndna fresti þar til súkkulaði flísarnir hafa brætt. Hellið þessari blöndu yfir brownies og dreifðu. Látið standa þar til sett.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 142 |
| Heildarfita | 9 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 35 mg |
| Natríum | 77 mg |
| Kolvetni | 13 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 3 g |