Þú hefur sennilega öll innihaldsefni fyrir þennan kökukrem þegar í skápnum þínum svo þú getir fengið bakstur strax. Notaðu niðursoðinn, fryst eða fersk, pitted kirsuber til að gera þetta auðvelda köku á lautarferð. Þó að það sé traustur nógur til að éta úr hendi, mun það ekki skaða það að setja það á disk með einhverjum þeyttum rjóma.
Þessi uppskrift gerir 9 x 13 tommu köku. Ef þú vilt lak kaka stærð (10 x 15 tommu kex lak eða steiktu pönnu), eins og þeir gera í Þýskalandi , einfaldlega tvöfalda uppskrift.
Það sem þú þarft
- 1/2 c. auk 1 msk. stofuhita smjör (125 g.)
- 1 1 // 4 c. duftformi sykur (125 g.)
- Zest frá 1 sítrónu (1/2 til 1 tsk.)
- 1 5/8 c. hveiti (200 g.)
- 1 tsk. lyftiduft
- 3 egg
- 2 msk. sýrður rjómi
- 1/4 bolli duftformaður sykur (til skraut)
Hvernig á að gera það
- Sláið smjörið á miðlungs hátt ljós og dúnkt. Sláðu í sigtað, duftformaður sykur. Setjið í sítrónusjúkdóminn.
Til athugunar: Í Þýskalandi er duftformaður sykurinn oft klumpur vegna þess að hann inniheldur ekki kornsterkja, sem heldur því fram að það sé flæði, eins og það gerist í Bandaríkjunum, þannig að þú verður að sigta það. - Sigtið hveiti og bakpúðann saman. Bætið helmingi við smjörblönduna.
- Bæta við eggjum og taktu þar til smjör er slétt.
- Setjið restina af hveiti og blandið saman, bætið síðan við sýrðum rjóma og blandið þar til slétt. The batter verður þykkt, eins og Brownie batter.
- Líttu 9 x 13 tommu pönnu með perkament pappír og olíu og hveiti hliðina (eða notaðu úðunarolíu til baka). Dreifðu batterinu í pottinum með spaða um 3/4 tommu djúpt.
- Geymið kirsuberið ofan á batterið. Leggðu þau þykkt, en láttu smá af batterinu birtast þegar þú ert búinn.
- Bakið við 390 ° F (200 ° C) í 30 til 35 mínútur. Fjarlægðu úr ofni og sigtduðu duftformi sykur yfir köku meðan hlýtt. Berið fram heitt eða kalt.
Hugmyndir um bragði og þjóna:
Þú getur notað hvers konar ber eða ávexti sem þú vilt með þessum köku.
Prófaðu eitthvað vanillu, möndluþykkni eða nokkra dropa af sítrónuþykkni til að auka bragðaprófuna. Þú getur einnig stökkva ofan á köku með sneiðum möndlum fyrir bakstur.
Þú gætir sett kirsuberin mjög jafnt þannig að þú getur skorið köku í kringum þau í litla, bíta-stóra ferninga með einum kirsuberi innanhúss. Þetta myndi fara vel í lautarferð eða potluck.
High-Altitude Bakstur Leiðbeiningar:
Fyrir allt að 7000 fet, bætið við um tvær teskeiðar (10 grömm) af hveiti og minnkaðu bakpúðann í 3/4 teskeið. Setjið í köldu ofni og baka. Snúðu hitastigi hitastigs í lok baksturstímans.
Sjá einnig: