Þessi uppskrift fyrir þýska apríkósu köku ( aprikosenkuchen ) er látlaus-Jane í öllu en bragðið. Það er svo klassískt að margir Þjóðverjar vita hvernig á að gera þessa köku af hjarta.
Fersk ávöxtur gerir þessa köku stöðugan sumarafleiðslu, hvort sem er að tjalda á ströndinni eða slaka á svalirnar.
Það sem þú þarft
- 10 msk smjör (mildað)
- 2/3 bolli sykur
- 1 tsk vanilluþykkni (eða 1 matskeið
- vanillusykur )
- 3 stórar egg
- 1/2 matskeið sítrónusjúklingur
- 2 bollar hveiti (allur tilgangurinn)
- 2 tsk bökunarduft (tvöfaldur eða 1 pakki þýska bakpúður )
- 1/4 bolli kjúklingur (eða sýrður mjólk)
- 1 1/2 pund apríkósur (um 14 ferskt, þvegið, skera í tvennt og pitted)
- Valfrjálst: sætur þeyttur rjómi
Hvernig á að gera það
- Notaðu 11 tommu springform pönnu ef þú ert með einn. Annars skaltu prófa 9x9 tommu eða 13x9 tommu bakpönnur, en athugaðu að baksturstími er breytilegur.
- Hitið ofninn í 350 F. Húðuðu pönnu með eldunarúða. Setja til hliðar.
- Í stórum skál, rjómið smjörið með sykri og vanillu eða vanillusykri. Sláðu í egg, einn í einu. Blandið í sítrónu .
- Í sérstökum litlum skál, blandið saman hveiti með bakpúðanum og salti. Sláðu í eggblönduna. Bætið kjúklingunni og blandið vel saman.
- Dreifðu batterinu í tilbúinn bakpönnu. Setjið apríkósuhalfin ofan, skera hliðina niður.
- Bakið í 30 til 40 mínútur eða þar til gullið er brúnt. Hafðu auga á köku sérstaklega ef þú notaðir annan pönnustærð.
- Berið fram með sætu þeyttum rjóma, ef þess er óskað.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 222 |
| Heildarfita | 13 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 101 mg |
| Natríum | 235 mg |
| Kolvetni | 23 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 4 g |