Hvernig á að gera Royal Icing - Afgreiðdu Egghvítu
(c) 2008 Elizabeth LaBau, leyfi til About.com, Inc.
Þessi einfalda konunglega kökukrem uppskrift framleiðir hvítan, sterkan kökukrem sem hægt er að nota til að skreyta sælgæti, smákökur, kökur, piparkökur. Royal kökukrem þornar í mjög stífan samkvæmni og hefur ekki áberandi áferð, þannig að það ætti að vera frátekið fyrir litla skreytingar snertingu eða vörur sem ekki er ætlað að borða. Til að fá auðveldlega prentvæn útgáfa, sjáðu þetta Royal Icing uppskrift .
Byrjaðu með því að skilja þrjú egg. Það er auðveldasta að aðskilja kalda egg, en hafðu í huga að eggvitarnir ættu að vera við stofuhita fyrir þessa uppskrift. Gakktu úr skugga um að það séu engar spor af eggjarauðum í eggjahvítunum. (Þú getur henda eggjarauðum eða vista þær til annarrar notkunar). Þó að eggjarhvítarnir hita upp í stofuhita, undirbúið hrærivélskálina sem þið munuð nota með því að þvo það og þurrka það-eggjahvíturnar virka best þegar ekkert olía eða önnur leifar eru á blöndunarskálinni.
02 af 04
Sameina innihaldsefnin
(c) 2008 Elizabeth LaBau, leyfi til About.com, Inc. Í hreinu, þurru skálinni á standa hrærivél, setjið egghvítu, 4 bolla af duftformi og ½ tsk krem af tartar. Passaðu hrærivélina með hvítatengiliðinu og sláðu allt innihaldsefnið saman á lágum hraða þar til það er sameinuð.
Haltu hrærivélinni og skrapa niður skálina til að fá eitthvað sem ekki er unincorporated duftformi. Hægt er að nota handhrærivél fyrir þessa uppskrift, en það mun líklega taka miklu lengri tíma að fá kökukremið til réttrar samræmi.
03 af 04
Hnoðið kremið þangað til stíft
(c) 2008 Elizabeth LaBau, leyfi til About.com, Inc. Eftir að þú hefur skrapað niður skálina skaltu endurræsa hrærivélina og slá blönduna á miðlungs hraða þar til það er mjög þykkt, glansandi, stíft og hvítt. Þetta ætti að taka u.þ.b. 7-10 mínútur, hugsanlega miklu lengur með höndhrærivél.
Athugaðu áferðina til að tryggja að hún henti þörfum þínum. Ef þú þarfnast stíftari kökukrem, bætið aðeins meira duftformi af sykri á þessum tímapunkti.
04 af 04
Kláraðu kremið
(c) 2008 Elizabeth LaBau, leyfi til About.com, Inc.
Ef þú vilt litast kökukremið aðeins einn lit, getur þú bætt nokkrum dropum af litarefnum í skálina og blandað því í nokkrar sekúndur þar til liturinn er jafnt dreift. Hins vegar, ef þú vilt gera nokkrar mismunandi liti, skiptu kökukreminu í nokkra mismunandi skála og hrærið í litarefnum fyrir hendi.
Konunglegt kökukrem þornar mjög hart, og það mun byrja að setja eins fljótt og það er gert. Til að koma í veg fyrir að kökukremið sé erfitt að klára áður en þú notar það skaltu blaða pappírsþurrkið vandlega og setja það ofan af kökukreminu í skálinni. Það er mjög mikilvægt að halda kökukreminu þakið! Sömuleiðis, ef þú ert að nota sætabrauðpoka og pípulagnir með kökunni skaltu snúa bakhlið pokans þétt og hylja blautt pappírshandklæði í kringum ábendinguna þegar það er ekki í notkun svo að kökukremið muni ekki þorna í þjórfé.
Miðað við hitastig, rakastig og magn af kökukrem sem notað er, ætti royal kökukrem að herða innan 15-60 mínútna umsóknar. Ekki má geyma í kæli með hertu royal kökukrem, þar sem kökukremið getur orðið mjúkt og klíst.