Appelsínur eru vinsælar ávextir í Marokkó og notuð í bæði bragðmiklar og sætir réttir. Safa og zest er bætt við tagines, bakað í kökum og eru aðal innihaldsefni í þessari þægilegu appelsínu eftirrétt sósu.
Þú þarft 2 eða 3 ferskar appelsínur til að gera þessa einföldu sósu. A sítrus zester eða örplane er kjörinn tól til að zesting ávexti - þú getur notað grænmetisskúffu og þá höggva zestinn, en það skapar aukið skref.
Með mikilli bragði er aðeins lítið magn af sósu allt sem þú þarft til að bæta við ljúffengum sítrusbragði við crepes , köku, ís , kaffi og aðra eftirrétti.
Það sem þú þarft
- 1 bolli ferskur kreisti appelsínusafi (frá 2 eða 3 appelsínur)
- Zest frá 1 appelsínu
- 1/4 bolli sykur
- 1 msk smjör
Hvernig á að gera það
- Blandið appelsínusafa, zest og sykri í litlum potti. Smyrjið safa blönduna yfir miðlungs hita, hrærið stundum, í um það bil 15 mínútur, þar til þykkt, síróp sósa hefur myndast. (Á þessum tímapunkti ættir þú samt að geta hellt sósu, en ef þú vilt halda áfram að draga úr sósu til að gera það jafnvel þykkari.)
- Þegar sósan er samkvæmni sem þú vilt, hrærið smjörið og látið gufa í 2 eða 3 mínútur. Fjarlægðu úr hitanum og látið kólna.
- Berið appelsínusósu kælt, við stofuhita eða hita.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 41 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 3 mg |
| Natríum | 0 mg |
| Kolvetni | 8 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 0 g |