Súkkulaðibrauð smákökur

Þessar smákökur með smjöri súkkulaðibragði eru ótrúlega ljúffengar. Kakó er bætt við grunnkortsbrjóstformúlunni fyrir smákökur, sem gerir þá draum á súkkulaði elskhugi.

Rúlla deigið út og skora í ferninga eða wedges, eða deigið deigið í smá kúlur til að búa til einstaka smákökur.

Sjá einnig
Classic Scottish Shortbread

Það sem þú þarft

• 1/2 bolli duftformi sykur
• 2 bollar
• allur tilgangur hveiti (9 aura)
• 1/2 bolli ósykrað kakóduft
• 9 aura smjör (1 bolli auk 2 matskeiðar, stofuhita)

Hvernig á að gera það

1. Hitið ofninn í 325 ° F (165 ° C / Gas 3).
2. Í blöndunarskál eða skál matvælavinnslu búnað með málmblöð, sameina duftformaða sykur, hveiti og kakóduft; blandaðu vel með þeyttum eða skeið.
3. Skerið smjörið í með höndunum sem innihalda handklæði eða matvinnsluaðferð þar til blandan líkist fínum mola. Flytið í skál og hnoðið með hendi þar til deigið heldur saman. Mótaðu í tvo fletja diskana.

1. Deigið er hægt að rúlla út til að búa til wedges eða myndast í einstaka smákökur.
2. Látið hverja deigið diska á ógreiddum bakpössu í 8-tommu ferning eða hringlaga lögun. Ég rúlla þeim út á kísilbökunarmati og renna þeim á pönnuna. Skerið deigið í fermetra eða rétthyrnda form eða wedges, en ekki skera í gegnum.
3. Einnig er hægt að móta deigið í litla kúlur og fletja með flatri botni gler dýfði í kúnaðri sykri. Rúm um tommu í sundur á ungreased bakpokanum.
4. Bakið í um það bil 20 til 25 mínútur, eða þar til kökurnar eru settar.
5. Kalt stuttlega og skera síðan fótsporin eftir stigalínunni meðan það er enn heitt. Kældu alveg á rekki.

Cookie-Bakstur Ábendingar

• Meðhöndlið smábreitt deigið varlega og ekki overmix.
• Heavy, flat bakstur blöð eru best fyrir bakstur smákökur. Röndin á hlaupapössum geta dregið úr hita, sem leiðir til ójafnt bakunar. Snúðuðu bakuðu lakinu á hvolfi.
• Cool bakstur blöð áður en bakstur síðari lotur.
• Snúðu bakplötunni um hálfa leið gegnum eldunartíma til að jafna jafnt.
• Ef þú notar parchment pappír, getur þú bara renið smákökur, perkment og allt, á rekki til að kólna.
• Kökudeig frýs vel. Frystið helminginn fyrir annan dag eða gerðu tvöfalda lotu.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	121
Heildarfita	8 g
Mettuð fita	5 g
Ómettað fita	3 g
Kólesteról	18 mg
Natríum	140 mg
Kolvetni	11 g
Mataræði	1 g
Prótein	1 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)