Mundu að innspýting sósa er í raun marinade og þarf að eyða tíma með kjötinu til að ná sem bestum árangri. Þú ættir að skipuleggja notkun þessa sprautu marinade nokkrum klukkustundum áður en þú byrjar að elda. Þetta er frábært með hvers konar alifugla, einkum kalkúnn.
Það sem þú þarft
- 1/2 bolli / 120 ml kjúklingur seyði
- 2 msk / 30 ml smjör
- 1 matskeið / 15 ml sítrónusafi
- 1/2 tsk / 2,5 ml hvítlaukur duft
- 1/2 tsk / 2,5 ml fínt jörð pipar
- 1/2 tsk / 2,5 ml salt
- 1/4 teskeið / 2,5 hvít pipar
Hvernig á að gera það
- Bræðið smjöri yfir lágan hita í litlum potti. Bætið öllum hinum innihaldsefnum nema saltinu. Blandið vel. Bætið salti þar til blandan hefur lítilsháttar en ekki yfirþyrmandi bragð.
- Fjarlægðu blönduna úr hita og látið kólna í 8 mínútur. Hlaðið inn í kjötsprautu og sprautaðu hægt í mismunandi bletti í fuglinum. Brjóstamjólkin nýtur góðs af þessari blöndu.
- Vistaðu hvaða blöndu sem er til að nota sem baste meðan kjúklingur eða kalkúnn er á grillinu. Annars skal fleygja. Elda eins og mælt er fyrir um.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 11 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 3 mg |
| Natríum | 76 mg |
| Kolvetni | 0 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 0 g |