Það eru nokkrir gerðir af meskouta, heimabakað Marokkóskur kaka, þar á meðal jógúrt og sítrusafbrigði. Þessi hefðbundna Marokkó appelsínukaka uppskrift er fljótleg og auðveld að gera frá grunni og svo rak að það er sjaldan þjónað með frosti. Ein mjög stór appelsínugult (eða tveir miðlungs appelsínur) ættu að gefa hálf bolla af appelsínusafa sem notaður er í uppskriftinni. Það tekur aðeins nokkrar mínútur að komast í ofninn og mun halda áfram fersku í nokkra daga - ef ólíklegt er að það endist svo lengi!
Uppskriftin virkar jafn vel með annaðhvort rör eða brauðpönnu, en hringlaga pönnu getur hins vegar verið formlegri og hátíðleg fyrir hátíð. Fyrir jafna formlegri kynningu skaltu ekki hrista duftformaða sykur ofan á til hátíðarinnar. Berið appelsínukakið í té , morgunmat, Ramadan fetour (kvöldmat eftir Ramadan hratt) eða snarl.
Vertu viss um að stækka appelsínurnar áður en þú safnar þeim. Fullur appelsínur verða mun auðveldara að zest. Þegar appelsínurnar eru safnar getur það verið mjög erfitt að gefa upp nóg zest fyrir þessa uppskrift. Til að ná sem bestum árangri, þvo appelsínan fyrst og notaðu sítrusgrind eða örplön, til að fá besta sætið. A fínn osti grater er góður staðgengill fyrir sítrus grater.
Það sem þú þarft
- 1/2 bolli / 120 ml ferskur kreisti appelsínusafi
- Sæt af 1 eða 2 appelsínur
- 4 egg
- 1 1/2 bollar / 300 g. sykur
- 1/2 bolli / 120 ml. grænmetisolía
- 2 bollar / 250 g. hveiti
- 4 tsk.
- lyftiduft
- 1/2 tsk. salt
- 1 tsk. vanillu
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 F (180 C). Smyrjið og léttið hveiti pönnu eða pönnu.
- Sestu appelsínurnar og safa þá.
- Með rafmagnshrærivél eða með hendi, taktu saman egg og sykur þar til þykkt. Smám saman sláðu í olíunni.
- Hrærið hveiti, bakpúðann og saltið, og þá appelsínusafa. Berið þangað til slétt, og blandaðu síðan í zest og vanillu.
- Hellið blaðið í tilbúinn pönnu og bökaðu í um það bil 40 mínútur, eða þar til kakaprófunum er lokið.
- Leyfðu kökunni að kólna í pönnuna í 7 til 10 mínútur og snúðu síðan út á rekki til að klára kælinguna.
Hefðbundin Morrocan Matreiðsla
Mælingarbollar eru ekki norm í Marokkó, svo bara til skemmtunar, eru hefðbundnar ráðstafanir sem notaðar eru í Marokkó þegar meskouta er búið til hér fyrir neðan venjulegu innihaldsefnin . Þú gætir viljað fylgja þessari aðferð ef þú ert að borða með börnunum þar sem þeir kunna að njóta minna formlegra aðferða til að mæla innihaldsefni. Vinsamlegast athugaðu að Marokkó te gleraugu halda venjulega 6 til 8 aura af vökva.
Hefðbundin Marokkóráðstafanir
- 1 te glas af ferskum kreista appelsínusafa
- Sæt af 1 eða 2 appelsínur
- 4 egg
- 1 stig súpa skál af sykri
- 1 te gler af jurtaolíu
- 1 hrúga súpa skál af hveiti
- 2 skammtar af baksturdufti
- Klemma af salti
- 1 skammtur af vanillusykri
Notaðu hefðbundna Marokkó ráðstafanir, haltu áfram með sömu uppskriftartegundunum sem taldar eru upp hér að ofan.
Þetta eftirrétt veitir þægilegan sætan meðhöndlun í lok hefðbundinnar og bragðgóður, marokkóskur máltíð. Fyrir aðrar breytingar á Meskouta, reyndu hefðbundna jógúrt eða sítrónu Morrocan köku .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 245 |
| Heildarfita | 12 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 69 mg |
| Natríum | 404 mg |
| Kolvetni | 32 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 3 g |