Í þessu grænmetisótta-innblástur uppskrift er paneer húðuð í jógúrt sósu, mýkað í kryddjurtum og grillað á spíðum bara þar til það er léttað. Berið það upp með auka sósu. Yum!
Vissir þú ekki að þú getur grillað paneer? Þú getur, reyndar! Eins og hefðbundin grísk halloumi ostur virkar indverskt grillað paneer vel á innri eða úti grillinu, þar sem það verður léttskreytt í stað þess að bræða í burtu eins og aðrar ostar. Ef þú hefur aldrei reynt að elda ostur áður, þá ertu í alvöru skemmtun með þessari tóbaki-kryddaðri grilluðum paneer uppskrift.
Flestir stærri náttúrulegar matvöruverslanir (eins og Whole Foods eða stærri sjálfstæðar matvörur) munu verða fyrir paneer og tandoori kryddjurtum. Þú gætir líka viljað sjá hvort það er staðbundin Indian innflutningur matvöruverslun á þínu svæði.
Þarftu vegan tandoori grill uppskrift? Reyndu að skipta út paneer fyrir tofu og nota vegan soja jógúrt fyrir marinade í staðinn - það mun enn vera ljúffengur og litrík, þökk sé sterka tandoori kryddblanda krydd, sem er þar sem raunveruleg bragð kemur frá. Njóttu!
Þessi grillaður paneer uppskrift er grænmetisæta og glútenlaus (en athugaðu innihaldsefnin á kryddblandunni þinni til að ganga úr skugga um að það séu engar falin aukefni bara til að vera viss ef þörf krefur).
Það sem þú þarft
- 1/2 bolli látlaus eða sítrónu jógúrt
- 2 msk.
- tandoori kryddblanda
- 1/4 tsk. cayenne pipar, eða að smakka (valfrjálst, ef þú vilt fá smáan matinn þinn)
- 8 aura
- paneer , hakkað í 1 tommu teningur
Hvernig á að gera það
- Hrærið saman jógúrt, tandoori kryddblanda og cayenne pipar í breiðum, grunnum skál eða íláti. Setjið hakkaðan pönnu saman, húðaðu vel með jógúrt sósu.
- Leyfa paneer að marinate í að minnsta kosti eina klukkustund, og ef þú hefur tíma, aðeins lengur. Athugaðu osturinn einu sinni eða tvisvar til að ganga úr skugga um að það sé ennþá með sósu og snúðu við eða endurfóðrið það einu sinni eða tvisvar eftir þörfum.
- Forhitaðu innanhúss eða úti grill til miðlungs-lágt hita. Skewer paneer á bleyti bambus skewers , og grill í 5 til 7 mínútur, eða þar til létt charred, lagið vel með auka sósu.
- Berið grillaðan pönnuna upp með viðbótarsósu eða notið aukasósu á hliðinni til að dýfa.
Þú getur einnig gert paneer kabobs með því að bæta mismunandi innihaldsefnum við bambus skewers. Veldu grænmeti sem tekur um það bil að elda sem paneer. Kjöt af papriku, fjórðungnum sætum laukum og sveppum eru hefðbundin grill innihaldsefni sem allir myndu vinna vel.