Að byrja er auðveldara en þú heldur!
Ertu að finna fyrir löngun til að gera tilraunir með hrár mataræði? Kannski hefur þú heyrt um glóandi húð, vökva, aukin orku og orku og almennt tilfinning um vellíðan sem greint er af hráefnum áhugamönnum. Áður en þú byrjar að keyra fyrir framleiðsludeildina, verður þú að vera viss um að eldhúsið þitt sé tilfinningalegt aðlagast slíkum róttækum aðlögun lífsstíl. Þegar það kemur að því að auðvelda og ná árangri í hráefni í matvæli, velbúið eldhús skiptir öllu máli.
1. Hnífar
Gott skarpur hníf er fyrsta maki kokkur í eldhúsinu. Þó að flestar hnífar setur eru með nokkrar gerðir og stærðir, þá eru tveir hnífar sem þú munt nota aftur og aftur: átta tommu kokkhníf og 3 til 4 tommu pörunarhníf. Það er athyglisvert að keramikhnífar eru tilvalin fyrir flest hrár matarkökur. Þeir eru léttar, sem er gríðarlegur léttir fyrir úlnliðið og síðast en ekki síst eru þau skörp í mörg ár og jafnvel ár. Haltu góðu hnífum þínum í gott fyrirtæki með góðum skornum. Mér finnst gaman að halda stórum, hreinum skorið og hníf á borðið á öllum tímum til að vera tilbúinn til að fara þegar ímyndin kemur.
2. Blender
Mikilvægt er að gera góða heilsusamlega matvæli, blönduð útblástur sléttari, hreinsaður sósur, smoothies, hrármútaostar og hrár mjólkurhnetur . Öflugir háhraðablöndur eru besti kosturinn til að framleiða hráefni og gera jafnvel hráefni í heilum safi. Ef þú ert ekki tilbúinn að fjárfesta í einum af þeim ennþá, er Osterizer þitt besta auglýsing vörumerki.
Ómissandi hráefnis eldhúsáhöld.
3. Matur örgjörvi
The góður hlutur af matur örgjörvum er að þú veist líklega handfylli af fólki sem hefur einn og aldrei nota það. Lántu þau á meðan þú reiknar út hvort þú ert tilbúin / n að fjárfesta í einum sjálfum þér. Að lokum muntu sjá hversu gagnlegt þau eru í því að gera rifnar salöt, hrár matapíðir, puddings og alls konar hrár eftirrétti með matvælum sem þú vilt hafa eigin glæsilega glansandi vélina þína.
Jafnvel sumir af the raunverulega ódýr matur örgjörvum getur gert mannsæmandi vinnu. Þeir koma líka í litlum stærðum sem eru stórkostlegar fyrir smærri verkefni eða gera mat fyrir einn eða tvo einstaklinga. Ekki gleyma að gera tilraunir með grindar- og sneiðatækjum til að sjá hvað þeir geta gert fyrir þig.
4. Mandoline
Þessi handhæga tæki sneiða, julienne og tæta grænmeti svo fljótt, skreytilega og með svo miklum vellíðan. Þeir vinna sér inn stað þeirra í efstu 10 listanum fyrir hæfni sína til að breyta kúrbítum og öðru hráu grænmeti í núðlur. A minna algeng tól sem kallast spiralizer (einnig kallað spíral slicer eða saladacco er einnig hægt að nota til að breyta grænmeti í löngum hrokkið núðlur, salat álegg eða garnishes.
5. Juicer
Beygja ferskt næringarríkan ávexti og grænmeti í safa skapar ekki aðeins góða drykki heldur einnig bragðgóður viðbót við hráefni súpur, sósur og marinades. A sítrus safari er annað ómissandi tól í hrár mat eldhúsinu. Þó að þú getur sýrð sítrus í hvaða juicer, eru sítruspressar smærri, miklu auðveldara að þrífa, og þurfa ekki að þú afhýða ávöxtinn.
6. Fine Mesh Strainers
Þó að margar hrár mataruppskriftir kalli til að þykkja mjólk, osta eða sósur í gegnum ostaskála, finnst mér að fínn möskvastöðvar gera mjög gott starf á mun minni tíma og með minna óreiðu.
Hafa gaman að gera tilraunir með báðum aðferðum.
7. Þurrkari
Ekkert segir skuldbindingu um hrár mat eins og að kaupa dehydrator . Þessar vélar eru ómetanlegir fyrir hráan matvæli til að þurrka frækrakk, granolas, ferskt ávexti og grænmeti og til að hita upp mat bara nóg til að gefa það mýkri, sauteed áferð. Þegar þú færð rúlla finnurðu mýgrútur fyrir það. Gakktu úr skugga um að þitt sé með nokkrum Teflex blöðum eða öðrum non-stafur pads að leggja yfir möskva bakkar. Þetta gerir ofþornun gola og þau hreinsa upp fljótt.
8. Gler krukkur
Frábær til geymslu á þurrum vörum og tilbúnum matvælum, glerflögur koma sér vel út fyrir gerjun matvæla. Hráhnetusostir, hrár kímchí , súrkál og önnur hráefnahráefni, sem eru framleiddar, eru gerðir og geymdar með gleri eða keramikskálum. Sprouting krukkur með fínn möskva húfur þeirra gera einnig útlit þeirra í hráu matarkökunni.
Spíra eru góð uppspretta næringarefna og andoxunarefna og spíra þá er svo einfalt.
9. Spice Grinder
Einnig þekktur sem kaffi mala, þessir verkfæri tvöfalda sem frábær leið til að mala upp ferskt krydd eða lítið magn af fræjum eða hnetum. Jarðfrífræ eru sameiginleg innihaldsefni í hrár matargerð og ferskir kryddjurtir eru mjög verðlaunaðir yfir kryddjurtir.
10. Accoutrements
Mælingar skeiðar og bolla, gúmmíhúð, zester, töngur, eldhússkæri og grjósbursti eru aðeins nokkrar af þeim búnaði sem gerir líf þitt í eldhúsinu miklu auðveldara og skemmtilegra. Bættu við í safninu þínu smám saman.
Upphafið með aðeins skurðarbretti og hníf, mun sköpunargáfan þín stækka með hverju viðbót við vopnabúr þinn af hráefnum eldhúsáhöldum og launin fyrir viðleitni þína verða nýtt sjóndeildarhringur í heilsu og orku.