The kaldur, ferskur bragð af peppermynni melds með ríkum dökkum súkkulaði í þessum seiga, fudgy Mint Chocolate Chip Brownies. Vegna þess að þeir eru gerðar með bæði kakódufti og bráðnu súkkulaði og fúðar með dökkum súkkulaðiflögum eru þau ákaflega súkkulaðisleg - svo mikið, að þú munt aldrei giska á að þær séu gerðar með ólífuolíu í stað smjöri. Og já, auka ólífuolía vinnur fallega!
Ábendingar: Það getur verið erfiður að finna góða súkkulaðiflögur sem eru pareve , þannig að ef þú vilt halda þessum brownies mjólkurlausum, þá er einn kostur að höggva pareve dökkt súkkulaðibarn í litla bita. Eða leitaðu út flís frá California Gourmet eða Enjoy Life, tvö fyrirtæki sem eru líka ofnæmis- og glútenfrí.
Peppermint útdrætti getur verið frekar öflugur, svo haltu við minni 1/4 tsk magn ef þú vilt frekar lúmskur myntu bragð. Ef þú ert stór myntsláttur, þá verður 1/2 teskeið af útdrætti að fá meiri uppskeru af peppermynni.
Það sem þú þarft
- 1/4 bolli (45 g) hakkað dökkt súkkulaði eða bittersweet súkkulaði flís, auk 1/4 bolli (45 g) bittersweet súkkulaði flís
- 3/4 bolli (145 g) sykur
- 1/3 bolli (80 ml) ólífuolía (aukalega jógúrt er fínt)
- 2 stórar egg
- 2 tsk vanillu þykkni
- 1/4 til 1/2 tsk peppermint þykkni
- 3/4 bolli (75 g) hreint hveiti
- 1/4 bolli (30 g) ósykrað kakóduft
- 1/4 tsk sjó salt
- Sykur sælgæti fyrir rykun (valfrjálst)
Hvernig á að gera það
1) Hitið ofninn að 350 ° F (180 ° C). Fita 8 x 8 tommu bakpönnu. Smelt 1/4 bolli (45 g) af dökkum eða bittersweet súkkulaði í örbylgjuofni eða efst á tvöföldum katli. Setjið til hliðar til að kæla.
2) Í stórum skál, blandaðu saman sykur, ólífuolíu, eggjum, vanillu og peppermynniþykkni.
3) Í annarri skál, taktu saman hveiti, kakódufti og salti. Bætið þurru innihaldsefnin við blautt innihaldsefni og hrærið þar til það er vel blandað saman.
4) Setjið smám saman súkkulaðið saman og hrærið stöðugt þar til það er algerlega tekið í notkun. Foldið í eftir 1/4 bolli (45 g) af súkkulaðiflögum.
5) Hellið blaðið í tilbúinn bakpönnu og sléttu toppinn með spaða. Bakið í ofþensluðum ofni í 25 til 30 mínútur, eða efst er gljáandi og prófunarvél sett í miðju brownies kemur út hreint. Kæla brownies í pönnu sínum á vírstöng. Rykið með sykur sælgæti ef þess er óskað. Skerið í ferninga til að þjóna. Njóttu!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 179 |
| Heildarfita | 10 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 57 mg |
| Natríum | 129 mg |
| Kolvetni | 20 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 3 g |