A bragðmiklar blanda af arómatískum grænmeti, hvítlauk og kryddjurtum og crunchy soðnum villtum hrísgrjónum fyllir upp fyllinguna fyrir þennan góða fyllta svínakjöt. Það er frábær leið til að þjóna mala svínakjöti.
Berið fram þetta bragðgæta fyllta svínakjöt með þægilegan sósu ásamt mashed eða bakaðri kartöflum eða steiktu grænmeti og salati.
Það sem þú þarft
- elda poka
- 1 matskeið af öllu hveiti
- 1 1/2 pund af svínakjöti, snyrt
- 1 msk smjör
- 1 1/2 bollar hakkað sætur laukur
- 1/2 bolli hrár sellerí
- 1/4 bolli rifið gulrót
- 2 smá neglur hvítlaukur
- þjóta blaða timjan
- salt og ferskur jörð svart pipar, eftir smekk
- 1 1/2 bollar eldavél villt hrísgrjón
- 1/2 bolli kjúklingur seyði, lágt natríum
- 3 msk cornstarch
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 F (180 C / Gas 4).
- Setjið hveiti í matreiðslupokanum og hristið til að klæðast innri. Skerið kjúklingalífið lengd og haltu um 1/2 tommu frá því að skera í gegnum. Opnaðu deigið og fletið kjötið út með sléttum hlið kjötmælis.
- Setjið í hægðapoki yfir miðlungs lágt hita, sautið laukin, sellerí, gulrót, hvítlauk og timjan í smjörið þar til grænmetið er útboðið. Bætið við 1 1/2 bollum, soðin villtra hrís hrærið til að sameina. Smakaðu á og bæta við koshersalti og ferskum jörðu svart pipar eftir þörfum.
- Dreifðu fyllingarblöndunni yfir sléttu flóknu svínakjöti. Foldið kjötinu aftur yfir sig og tengið við eldhúsband til að tryggja það. Bætið bikarglasinu og kjúklingabylgjunni við tilbúinn matreiðslupokann; loka poka með meðfylgjandi bindingu.
- Setjið pokann í grunnu bakgrunni eða pönnu. Bakið í ofþensluðum ofni í um það bil 1 klukkustund, eða þar til svínakjötið nær öruggum lágmarkshiti 145 F (63 C).
- Sjá kjöt hitastig og örugg mataræði
- Hellið kjúklingabylgjunni í pott og haltu af umfram fitu. Sameina kornstjörnur með nokkrum teskeiðar af vatni og hrærið til að leysa upp. Hrærið kornblönduna í seyði og eldið, hrærið þar til þykknað er. Smakið og stillið kryddi með salti og pipar, ef nauðsyn krefur.
- Skerið svínakjötið og borðið með sósu.
Þjónar 4 til 6.
Ábendingar og afbrigði
- Skiptu sósu með tilbúnum steiktum svínakjöti eða svínakjöti tilbúinn úr þurru blöndu.
- Bætið matskeið eða tveimur hægðum pimiento eða brenndu rauðu papriku í fyllingarblönduna til viðbótar lit og bragð.
Þér gæti einnig líkað
Svínakjöt Tenderloin með Herb og Mostard Butter
Lean svínakjöt Tenderloin Baked Með Hvítlaukur og Balsamic Gljáa
Svínakjöt með svampum og karamelluðum laukum
Kanill Apple svínakjöt Tenderloin
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 362 |
| Heildarfita | 11 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 100 mg |
| Natríum | 431 mg |
| Kolvetni | 29 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 36 g |