Stærð jafngildir fyrir lítil í gegnum jumbo stór egg fyrir uppskriftir
Eggin gegna oft mikilvægu hlutverki í bakaðar vörur og aðrar uppskriftir. Flestar uppskriftir eru staðalbúnaður fyrir stóra eggið, sem gefur um 3 1/4 matskeiðar þegar barinn, eða einn bollur fyrir fimm stóra egg, sem barinn er.
Ef uppskrift kallar á annað stærð egg en það sem þú hefur, notaðu töfluna hér fyrir neðan til að breyta magninu í stærðina sem þú hefur meðan þú heldur réttu bindi. Þú gætir þurft að ná þessu vandamáli ef þú keypti öskju af jumboeggjum í vörugeymslunni eða ef bakaríkt kjúklingarnir eru að framleiða ýmsar stærðir af eggjum.
Egg Stærð jafngildir - Lítill til Jumbo
Skiptu um stóra eggin sem krafist er í uppskriftinni þinni (í efstu röðinni) með fjölda eggja af mismunandi stærðum sem eru taldar upp í hverri röð.
| Fjöldi stóra eggja: | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| Lítil Egg | 1 | 3 | 4 | 5 | 7 | 8 |
| Medium Egg | 1 | 2 | 3 | 5 | 6 | 7 |
| Stórt egg | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| Extra Large Egg | 1 | 2 | 3 | 4 | 4 | 5 |
| Jumbo Egg | 1 | 2 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Eins og þú getur séð, ef uppskrift kallar á eitt stórt egg, getur þú einfaldlega skipt í hvaða stærð eggjakökunnar. En þegar það kallar á tvö eða fleiri, gætir þú þurft að gera aðlögun ef þú ert aðeins með lítil eða meðalstór egg eða ef þú hefur aðeins auka stór eða jumbo egg.
Annað Gagnlegt Egg Viðskipti
Hér eru fleiri þumalputtareglur til notkunar við að breyta eggstærðum í uppskriftum.
- 4 Extra Large eða Jumbo Egg = 1 bolli
- 6 Extra Large Egg Whites = 1 bolli
- 12 Extra Large Eggjarauður = 1 bolli
- 1 Extra Large Egg White = 2 Extra Large Eggjarauður (rúmmál)
- 1 stórt egg hvítt = 2 matskeiðar
- 8 til 10 stórar egg hvítar = 1 bolli
- 1 stór eggjarauða = 1 matskeið
- 12 til 16 stórar eggjaraukar = 1 bolli
- 1 Stórt egg = 4 msk. Fljótandi eggafurð
- 1 Stórt Egg Hvítt = 2 msk. Fljótandi eggafurð
Þegar egg Stærð Matters og hvenær það er ekki
Egg stærð skiptir ekki máli mikið ef þú ert að búa til spæna egg eða frittata. Og það skiptir ekki máli hvort þú notar egg sem bindiefni í að blanda upp hópi fritters eða húðaðu skikkju.
Í þeim tilfellum skaltu einfaldlega nota eggin sem þú hefur vel við.
Þegar þú ert að borða deig eða gera vönd eða fleyti, er vökvamagn eggsins mikilvægt fyrir uppskriftina að ná árangri. Í þeim tilvikum verður þú að gera skiptingar sem eiga við um stærð eggja sem þú hefur vel við.
Hvað um egg egg eða aðrar tegundir?
Eggategundirnar sem taldar eru upp eru fyrir eggjakökur, eins og merktar til sölu í Bandaríkjunum. Duck egg eru miklu stærri en kjúklingur egg, jafnvel stærri en jumbo egg. Eða þú gætir haft bantam hæna sem setur egg sem eru minni en dæmigerður lítið egg. Þú ættir að nota skiptisskammta eftir rúmmáli, sprunga nokkra og bera saman það við 3 1/4 matskeiðar á hverju stórum eggi. Þú gætir þurft að gera smá stærðfræði til að fá hlutföllin rétt ef þú notar egg sem eru langt frá venjulegu kjúklingaleyfi.