Karamelluðum laukur gefa þetta auðvelda svínakjöti, gott bragð. Berið fram með heitum soðnum hrísgrjónum, smjöri pasta eða mashed eða brennt kartöflum fyrir frábæra fjölskyldu máltíð.
Það sem þú þarft
- 1 stór eða 2 lítill svínakál, um 1 1/2 pund
- 2 msk smjör,
- skipt
- 2 matskeiðar
- ólífræn ólífuolía , skipt
- 2 miðlungs lauk, þunnt sneið
- 1 tsk sykur
- 8 únsur sneiðum sveppum
- 1/3 bolli
- hveiti
- 1 tsk salt
- 1/4 teskeið svartur pipar
- 1/2 bolli þurrhvítvín eða Marsala vín
- 1/2 bolli
- kjúklingasoð
Hvernig á að gera það
- Skerið svínakjötið á breidd, um það bil 3/4 til 1 tommu í þykkt.
- Með hælinni á hendi þinni eða kjötblöndunartæki, varpaðu varlega til að gera medalíurnar um 1/2-tommu þykk.
- Í stórum skillet eða sauté pönnu , bræða 1 matskeið af smjöri með 1 matskeið af ólífuolíu yfir miðlungs lágmarkshita.
- Hrærið laukin, hrærið oft, þar til það er mildað. Bætið sykri og haltu áfram að elda, hrærið oft, í um það bil 15 mínútur.
- Bætið sveppum við laukblönduna og haltu áfram að elda í u.þ.b. 5 mínútur, þar til sveppirnar eru öfgafullar og gullbrúnir.
- Fjarlægðu laukin og sveppina á disk og settu til hliðar.
- Styið svínakjötið með salti og pipar; mýkt í hveiti. Bætið eftir 1 matskeið af smjöri og 1 matskeið af olíu í pönnu. To
- Skerið svínakjötlauksmiðjurnar yfir miðlungs hita í u.þ.b. 3 til 4 mínútur á hvorri hlið, eða þar til þau eru brúnt.
- Bættu víninu og seyði við pottinn ásamt lauk og sveppasamsetningu. Kláraðu, afhjúpa, í 2 mínútur.
- Cover og draga úr hita í lágmarki; elda í um það bil 10 mínútur lengur.
- Berið svínakjöti með heitum soðnum hrísgrjónum, kartöflum eða pasta.
Fleiri uppskriftir
Maple Mustard svínakjöt Tenderloin
Grillaður svínakjöt Tenderloin
Kanill Apple svínakjöt Tenderloin
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 366 |
| Heildarfita | 19 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 61 mg |
| Natríum | 603 mg |
| Kolvetni | 25 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 20 g |