Byrjaðu á þessari undirstöðu skyndibitasúpuuppskriftinni og notaðu eitthvað af afbrigði og garnishes hér að neðan - eða settu inn eigin hæfileika þína - til að búa til þína eigin útgáfu af fullkomnu Butternut Squash súpunni .
Viltu fá meira yndislega súpuuppskriftir? Skoðaðu Chill-Chasing Fall súpur, ferska Spring súpur , kældar Súpur Súpur , og hlýja Winter Súpur.
Það sem þú þarft
- 2 stórir skyndibitastaðir (um 4 1/2 pund) eða 4 pund skrældar og kúptar skyndibiti
- 2 miðlungs laukur
- 3 negull hvítlaukur (valfrjálst)
- 3 msk smjör eða jurtaolía
- 1/2 teskeið fínt sjávarsalt og meira að smakka
- 8 bollar
- kjúklingur seyði eða
- grænmeti seyði
Hvernig á að gera það
- Helmingur, fræ, afhýði og teningur á skyndibiti . Setja til hliðar.
- Halve, afhýða og höggva laukinn . Hakkaðu hvítlaukinn, ef þú notar það.
- Hitið stóran pott yfir miðlungs hátt hita. Bætið smjörið eða olíunni og hakkað laukinn. Stökkva með 1/2 tsk salt. Elda, hrærið stundum, þar til laukurinn er mjúkur, um 3 mínútur.
- Bætið hvítlauknum og eldið þar til ilmandi, um 1 mínútu.
- Bæta við leiðsögninni og seyði. Kryddið. Cover, minnkið hita til að þurrka og elda þar til leiðsögnin er mjög mjúk, um 20 mínútur.
- Flyttu litla lotur í blöndunartæki. Haltu handklæði ofan á (til að koma í veg fyrir bruna) og hylja þar til það er alveg og algerlega slétt, 2 til 3 mínútur á lotu.
- Setjið súpuna aftur í pottinn og bættu við salti eftir smekk.
Garnishes & Variations
Classic garnishes fyrir Butternut Squash súpu innihalda dúkkur sýrðum rjóma, látlaus jógúrt eða crème fraîche . A stökk hakkaðri cilantro eða timjan er einnig góð. Nokkrar aðrar valkostir:
- Rjómalöguð: Bætið 1/3 til 1/2 bolli þunga rjóma eftir blöndun og varið varlega þar til það er hitað.
- Spicy: Bæta við 1 hakkað jalapenó chile og 1/4 teskeið cayenne með hvítlauk. Hrærið allt að 1/4 bolli af brúnsykri í lokin. Ef þér líkar er krem einnig gott viðbót við þessa útgáfu.
- Ristað: Roasting einbeitir sér bragðið af grænmetinu. Þú getur notað þessa aðferð með einhverjum öðrum bragðasamsetningum sem þú vilt. Setjið helming og sáðkryddjurt skera niður í stóra pönnu. Raða helming, skrældar laukur og hvítlauk í kringum leiðsögn. Hellið í 1 bolla seyði og steikt í 375 ° F ofni þar til það er mjög mjúkt, um 30 mínútur. Látið kólna lítillega. Skrúfaðu kjötið úr skrælinu og setjið það í blöndunartæki, ásamt laukum og hvítlauk og eftir seyði.
- Gingery: Bæta við 1 matskeið rifinn ferskur engifer og 1 tsk grænn engifer ásamt hvítlauk. Gerðu það jafnvel gingery-er með því að bræða 4 msk smjör í litlum pönnu. Eldið þar til það verður ljósbrúnt og bætið 1 matskeið með rifnum ferskum engifer. Snúðu engifer smjörið ofan á hverja þjónustu.
- Warm Krydd: Bæta við blöndu af 1/4 teskeið af hverju klofnaði, kjúklingi, múskat, jörðargifer, kanill og / eða svartur pipar ásamt hvítlauk.
- Margir Squash! Skiptu um allt að 2 pund af skyndibitastrengjunni með sykur grasker eða smákornaskrúðu .
- Prótein pakkað: Hvíldu allt að 8 aura af mjúku eða silken tofu í súpuna. Vertu viss um að hylja það í blender eða matur örgjörva í fullu mínútu eða svo að fullu fella tofu fyrir sannarlega slétt og rjómalöguð súpa .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 283 |
| Heildarfita | 8 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 1.169 mg |
| Kolvetni | 51 g |
| Mataræði | 8 g |
| Prótein | 9 g |